#naproby #naprobyua #droetkerua За окном по-осеннему холодно и сыро... Так почему бы не порадовать близких вкусной выпечкой,тем более под рукой такие помощники от Dr.Oetker как какао,дрожжи и ванильный сахар! "Шоколадно-сырные маффины".
Ингредиенты:
- мука 250г
- разрыхлитель 1 пакетик
- какао 6 ст.л.
- яйца 3 шт
- масло слив. 100г
- плавленый сыр -1 упаковка
- сахар 1 стакан
- шоколад горький (или по вкусу) 1 плитка
- молоко 170-200 мл
Нагреть духовку до 180 градусов.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить какао и перемешать до однородной смеси.
Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков с 1 ст.л. сахара.
Масло растопить, молоко нагреть до температуры масла, соединить молоко, масло, сахар, желтки (если все-таки масло начало собираться в комочки, то нагреть до растворения и получения однородной массы)
В жидкую смесь добавить половину мучной смеси до получения жидкого теста, далее добавить белки, перемешать снизу вверх, добавить остальную муку и замесить тесто (когда белки взбиваешь отдельно, то тесто получается воздушнее)
Шоколад измельчить (у меня из каждого кусочка плитки получилось по 6 кусочков) и добавить в тесто, перемешать.
Смазать формы для кексов или положить бумажные вкладыши.
Выкладываем тесто в формы (немного теста,сверху 1 ч.л плавленого сыра и сверху еще тесто) на 2/3 объема и отправляем в духовку
Выпекаем от 20 до 35 мин (зависит от размера формочек и духовки). У меня формочки большие, поэтому я сначала 20 мин пеку на 180 град, потом уменьшаю температуру до 160 и оставляю еще на 15 мин.
Получилось очень вкусно и шоколадно, так и хочется съесть со стаканом молока или шариком мороженого :)
