3 причины есть зелень каждый день
Шпинат, руккола, сельдерей – эта и другая душистая зелень является кладезем полезных веществ. Не пренебрегай ею и старайся как можно чаще добавлять в свой рацион. Она придаст твоим кулинарным шедеврам пикантности, а организму принесет пользу. Какую именно?
1. Благодаря содержанию клетчатки зелень улучшает пищеварение, благоприятно влияет на обмен веществ.
2. Зелень укрепляет сердце и сосуды, нормализует давление и уровень холестерина в крови.
3. Зелень улучшает состояние волос, ногтей и кожи, поскольку содержит в себе отвечающий за это витамин Е. Она успокаивает нервную систему и поднимает настроение.
Рассмотрим подробнее членов «зеленой команды»
Шпинат
Содержит йод, клетчатку, каротин, хлорофилл, железо и другие элементы, отвечающие за обменный и углеводный процессы в организме. Шпинат помогает улучшить работу кишечника и выводить токсины. Полезен шпинат и для глаз: содержащийся в нем лютеин способствует улучшению зрения и уменьшению усталости глаз во время работы за компьютером. Шпинат можно есть сырым в салатах, добавлять в разные блюда – от омлета до голубцов (вместо капустных листьев).
Руккола
Богата флавоноидами и химическими элементами, включая йод, которые укрепляют кровеносные сосуды. Рукколу рекомендуют включить в рацион людям, страдающим повышенным артериальным давлением и тем, кто хочет сбросить парочку лишних килограммов (эта зелень замечательно регулирует обменные процессы). Еще одно полезное свойство – руколла помогает преодолеть депрессивное состояние. Впала в уныние? Приготовь салат с рукколой! Кстати, возможно, именно благодаря этому свойству рукколы итальянцы, которые очень любят эту зелень, считаются одной из самых оптимистичных наций?
Сельдерей
Незаслуженно недооцененный продукт, а очень зря. Сельдерей – кладезь различных полезных веществ: в нем содержатся бор, кальций, хлор, железо, магний, марганец, фосфор, селен, цинк, витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, К, клетчатка, жирные кислоты и аминокислоты. Они помогают уменьшить кровяное давление, очистить организм от токсинов и канцерогенов. Кроме того, сельдерей регулирует баланс жидкости в организме. Сок сельдерея является признанным помощником для снижения веса.
Важный нюанс: зелень – «дама» капризная и требует правильного хранения. Чтобы полезные вещества, ради которых мы ее и покупаем, не разрушились, а зелень как можно дольше оставалась свежей и душистой, хранить ее нужно в холодильнике в специальном отсеке для фруктов и овощей. Важно, чтобы зелень и листья салата были сухими. В холодильнике beko RCNA365E30W для этого предусмотрена зона EverFresh+®. Отсек оснащен специальной крышкой, позволяющей создавать внутри контейнера идеальный микроклимат – регулировать уровень влажности, предотвращая образование конденсата. При этом температурные перепады сведены к минимуму, благодаря чему зелень, фрукты, ягоды и овощи остаются свежими до 30 дней! Продлить срок хранения продуктов помогает и технология IonGuard®, которая заботится о гигиене, нейтрализует вредоносные бактерии и неприятные запахи. В этом холодильнике зелень будет продолжать «жить», ведь функция Active Fresh Blue Light™ создает специальный синий свет, благодаря которому в овощах и фруктах продолжается процесс фотосинтеза, почти как в грунте под солнышком!