Неожиданно попала в тестирование! Спасибо, буду ждать подарочков. Особенно порадовали и удивили песочные часы в наборе!))

Получила журнал еще в понедельник, но не было возможности уделить ему внимание из-за работы не было. В итоге все мои родные и близкие уже прочитали его и начали обсуждать, а я все еще была «не в теме». На выходных наконец появилось время почитать, и я с удовольствием оставляю свой отзыв в Фейсбуке.

Како, пудинги мне очень понравились, а вот с глазурьками пришлось попотеть. Двухцветная застыла не полосками, а однообразной пастой да еще и пластом. В общем даже фотографировать стыдно было. Покрывала двухцветной глазурью пирог с творожной начинкой (на манер чизкейка), но при разрезании глазурь растрескалась, а местами вообще пластом снялась:( Сегодня решила приготовить кексики с одноцветной глазурью, но приготовила глазурь не по рецепту на упаковке, а с добавлением растительного масла. В итоге вышло именно то, что я хотела: нежная, мягкая глазурь, которая стекает по кексикам! Возможно куплю двухцветную глазурь и попробую еще похимичить с ней.

Сегодня мой отзыв будет в основном про какао, хотя я использовала во время приготовления и ванильный сахар и разрыхлитель Др Оеткер. У нас в семье какао как напиток, к сожалению, никто не пьет. Поэтому я обычно не покупаю его. Однако получив какао на тестирование, решила использовать его не по прямому назначению, а для украшения тортика+ немного добавила в тесто. На самом деле для этой цели подобрать какао сложновато: то ли горчит, то ли собирается в комочки. Итак, я приготовила обычный ванильный бисквит с добавлением какао. Разрыхлитель Оеткер я уже тестировала, но еще раз хочу отметить, что он отлично поднимает тесто, а главное не оставляет лишнего привкуса. Добавляла в бисквитик пару ложек какао, цвет вышел приятный, вкус скорее ванильный. В этот раз я просто промазала бисквит заварным кремом, а сверху присыпала какао. Но раньше делала с маскарпоне и фруктами. Что касается какао, то хочу сказать, что понравилась консистенция: отлично распределилось по всей поверхности тортика, дало сделать узор, не собралось в комочки, как это часто бывает. Понравился и вкус так сказать в чистом виде. Отлично дополняет десерт, не оставляет горечи во рту. В общем теперь буду использовать для украшения не только шоколад но и какао. А вот бусинки из набора попробовать пока не удалось. Мои родные попробовали на зуб и сказали, что слишком твердые:(. Я и сама честно говоря не любитель их разгрызать, но это сугубо субъективное мнение.

Я решила протестировать пудинг и к приходу гостей приготовить открытый пирог с ягодами, а вместо заливки использовать именно пудинг. Вышло вкусно и очень витаминно, хоть на вид может и не очень красиво. Рецепт очень простой. Раньше всегда мучилась с заливкой (не застывала), а с пудингом вышло то, что нужно. Итак, в первую очередь нужно сделать песочное тесто: 2 яйца взбиваю с сахаром (3 ст. ложки), добавляю 100 грамм мягкого сливочного масла, еще раз интенсивно перемешиваю, добавляю 2 стакана просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя Dr. Oetker. Отправляю тесто в морозилку буквально на 15 минут. Для начинки взяла 300 грамм ягод заготовленных на зиму (мороженных). У меня была клюква и красная смородина. Приготовила пудинг по рецепту на упаковке, но после того, как сняла кастрюльку с огня еще несколько минут интенсивно взбивала миксером до пышности. Туда же в массу из пудинга добавила ягоды (неразмороженные!) Тесто из морозилки становится очень податливым, легко раскатывается, распределяется по форме. Нужно сформировать тарт с высокими бортиками, вылить пудинг с ягодами и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут. Я обычно подаю такой пирог теплым. Если раньше такой тарт я готовила на сметане, и иногда на выходе получала ягоды в жидкой заливке (половина из которой впитывалась в тесто), то с Пудингом от Др Оеткер получилось то, что нужно! Сладость пудинга компенсирует кислоту ягод. Буду теперь использовать пудинг и в другой выпечке как крем:)