Не куличами едмными, я решила тестировать продукцию dr.Oetker . А вот таким вкусным мясным паштетом со смородиновым конфи 🤤
Этот паштет любят у меня все родственники и друзья, подсушенные хлеб в сочетании кисло-сладко-соленого👌🏻
Минимум времени и на несколько дней отличный перекус или завтрак готов.
Для паштета:
- куриная грудка 1 шт
- лук 1 шт
- морковка 0,5 шт
- горсть орехов
- масло сливочное 50 грамм
Грудку и морковку отварить до готовности. Лук обжарить до золотистого цвета. Подсушить орехи. Масло растопить или дать постоять, чтоб оно стало мягким.
Орехи перебить блендером, добавить морковь и лук и снова измельчить, добавить курицу, масло и снова перебить. По вкусу добавляем соль, перец.
Для конфи:
- смородина 150 грамм
- сахар 1 столовая ложка
- 50 мл бульону куриного
- желатин dr.Oetker 1 пачка
- соль, перец, чеснок по вкусу
Желатин замолчите в холодной воде и оставьте набухать на 5-10 минут.
Смородину перетереть через сито или перебить блендером. В сотейник выложить фруктовое пюре, бульон, сахар и специи по вкусу и довести до кипения, после закипания варить 1 минуту.
Сразу же добавляем набухший желатин и тщательно перемешиваем.Выкладываем в формочки паштет и сверху выливаем конфи. Отправляем в холодильник. После того как застынет можно сразу кушать 🤤