Делюсь рецептом любимого пирога!
ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ.
Ингредиенты:
-Форма диаметром 24 см.
-Масло сливочное -150 г
-Яйца - 3 штуки
-Сахар - 150 г
-Мед - 80 г
-Мука - 250 г
-Разрыхлитель Dr.Oetker - 3 г ( почти чайная ложка)
-Сода - 4 г (чайная ложка)
-Имбирь - 1 чайная ложка (можно заменить на корицу)
-Цедра одного лимона
-Соль - щепотка
-Орехи грецкие - 50 г
-Яблоки - 500 г (спелые, кисло-сладкие с рассыпчатой мякотью)
-сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. Дно формы диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, края смазать маслом и проложить полоской бумаги.
2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, содой, солью, сушёным и молотым имбирём.
3. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и взбить в пышную массу, добавить мед, перемешать, по одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.
4. В два этапа добавить мучную смесь, перемешать лопаткой.
5. В завершение добавить цедру лимона и рубленые грецкие орехи.
6. Выложить тесто в форму. Сверху распределить нарезанные тонкими дольками яблоки, слегка вдавливая в тесто.
7. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50 минут.
9. Оставить в форме на 10 минут извлечь и остудить на решетке.
10. Перед подачей пирог посыпать сахарной пудрой.