Сьогодні готувала швидкий чізкейк для одного маленького хлопчика, у якого я колись була нянею.

Для основи взяла печиво «До кави» від Roshen, додала трохи м’якого вершкового молока і виклала на дно форми (обов’язково кладіть на дно пергаментний папір), поставила в холодильник.

В цей час готувала творожну частину. Змішала творог, крем-чіз, сметану; додала трохи цукру, лимонної кислоти; перемішала. В каструлю налила ~50-100 мл води і всипала пачку желатину (забула покласти іі, коли робила це фото). Підігріла її, щоб желатин повністю розчинився. Потім цю водяно-желатинові суміш додала до творожної і гарно перемішала.

За цей час наша основа з печива та масла застигла. На неї ми висипаємо творожну (я висипала половину, потім додала порізаний на шматочки персик, і знову половину творожної суміші), і знову відправляємо у холодильник.

Для желейної частини я взяла заморожене персикове пюре 500 мл та 2 пачки желе для торту від Dr. Oetker прозоре. Підігріла пюре, в нього додала 4 столові ложки цукру та вміст 2 пачок желе. Довела до коріння і провадила 1 хвилину. А далі просто виливала на торт.

Я не очікувала, що желе буде застигати ТАК ШВИДКО! Як бачите по фото тортика, то желейний шар вийшов не дуже рівним. Розрізняти його неможливо. Тому я б вам радила покривати торт таким желе так, ніби ви покриваєте дзеркальною глазур’ю - тонким шаром від центру до краю.

Для декору я взяла ягоди - малину, лохону та ожину, а також персик і декор від Dr. Oetker, з яким я познайомилась під час весняного тестування.

Знакомство с желфиксом превзошло все ожидания. Больше не надо варить сутками это абрикосовое варенье, которое после долгой варки превращается в коричневую жижу. Приготовили абрикосовый джем с желфиксом. Это МЕГА легко, быстро и вкусно. Получилось, как мармелад. Теперь желфикс это мастхев продукт в сезон заготовок на зиму. Спасибо большое на пробу за такие тестирования. Я еще поделилась с мамой желфиксом, она тоже осталась безумно довольна, еще никогда за 60 лет не готовила варенье так быстро. Сначала конечно скептически отнеслась к этому, но потом была просто в восторге.

Взбитый десерт оценили буквально вчера. Очень легко готовить, выручит, когда прийдут неожиданно гости. Десерт др. Оэткер готовили согласно инструкции производителя на упаковке. Кроме молока и самого десерта больше ничего не надо. Уже потом в готовый десерт добавили разных ягод и разложили по креманкам. Получилось очень вкусно напоминает пломбир. Подруги оценили лакомство. Взяли на заметку, что можно быстро легко приготовить вкусненького деткам на десерт. Так же его можно использовать, как крем для торта, обязательно попробую в след раз приготовить что-то посложнее с ним)

Привет, всем!
Итак, мне очень натерпелось приготовить смородиновый джем с Желфиксом 3:1, так как Желфиксы 1:1, 1:2 были перепробованы и одобрены еще в пошлом году. Смородина поспела, дело оставалось за малым: сварить.
Но я сегодня оказалась горе-хозяйкой: сначала джем начал выкипать и часть вылилась на плиту (отвлеклась на новости в телефоне ). Затем на упаковке Желфикса обратила внимание на красный шрифт, которым было написано важное замечание: Желфикс добавлять до сахара, но сахар был уже весь в кастрюле и растворен. Впервые использовала Желфикс 3:1. И действительно, джем начал желироваться при малом количестве сахара, но уж больно кислый вкус получался, так как смородина сама по себе кислая ягода. Пришлось еще добавить немного сахара.
Несмотря на все перипетии, я таки реализовала давнишнюю свою мечту: на завтрак намазать джем на хрустящий тостик! Ммм.
Джем получился отменный! Рекомендую всем качественную продукцию для консервации и выпечки Dr. Oetker! Мои подруги теперь тоже используют ингредиенты этого производителя!

Вот и моё знакомство с продукцией Dr. Oetker подошло к концу. Особенно яркие впечатления вызвал Желфикс и взбитые десерт. Хочется добавить, что продукция качественная, если придерживаться инструкции, то все получается отлично. Взбитый десерт особенно порадовал мелкокалиберную часть семейства. Желфикс пробовала делать из персиков и абрикосов. Спасибо naprobu и Dr. Oetker за прекрасную возможность познакомиться с новыми продуктами. Теперь буду всегда в магазине отдавать предпочтение именно Dr. Oetker.