На выходных решилась таки приготовить джем из ежевики (первый раз в жизни!). Для джема я выбрала желфикс 2:1, решила взять среднее соотношение, чтоб понимать какая консистенция получится. Готовила небольшую порцию, боялась что получится что-то не очень хорошее) а зря! Сделала все чётко по рекомендациям на пакетике желфикса и вуаля, все получилось!) Всегда думала что готовить варенье - это очень долго, а сейчас понимаю, что все намного проще чем кажется. Буду пробовать делать варенье еще) теперь хочется экспериментировать еще больше!) Спасибо за возможность попробовать что-то новое!

сегодня утром решила

порадовать своих родных

и приготовила кексики, потом

долго думала чем их украсить.

после чего


решила сильно не


заморачивать себе голову и
украсить взбитым десертом #DrOetker_желфікс,
сделала все как написанно на упаковке, очень все легко и просто получилось, просто взбила 200 мл. молока с порошком "взбитый десерт" 3 минуты и вуаля полная чаша миксера готового вкусного десерта. украсила свои кексики. вкус легкий не притарно сладкий и очень воздушный. можно так же как самостоятельное блюдо кушать.



крем для украшения маминых кексиков готов!!!!!!!!!!!! ! ! !


красиво и вкусно!!!!!!!!!!

Пришла и мне чудо-посылочка с различными средствами для десертов и вкусняшек. Я сразу же приготовила десерт для своей семьи на основе взбитого десерта. Все оказалось невероятно просто. Взяла 150 мл молока, добавила в него порошок,потом добавила ещё малины, немного взбила блендером и вуаля, разложила по креманкам и красота. Очень быстро, вкусно и красиво. В меру сладкий, нежной плотной текстуры, с нежным лёгким ароматом. Съели с удовольствием. С нетерпением жду, когда же ещё что-то использую. Спасибо вам у за такую возможность!

Загустителями для варенья я пользовалась и раньше, в основном в целях экономии сахара. Поэтому опыт с Желфиксом у меня есть, и я всегда была довольна результатом. В этот раз я попробовала его с вишней - очистила вишню от косточек, на 1 кг очищеных ягод взяла 0,5 кг сахара и 1 пачку желфикса 2:1. В данном случае взяла именно этот, т.к. вишня была спелая и достаточно сладкая. Я не люблю слишком сладкое вишневое варенье. Сделала всё по инструкции - смешала содержимое пакета Желфикс с 2-3 столовыми ложками сахара и затем с вишней. Закипятила и поварила пару минут, добавила оставшиеся почти полкило сахара, закипятила еще раз. На всё ушло где-то около часа (варила в хлебопечке), может чуть больше. Результат - на фото. Интересно, что когда добавила оставшийся сахар, варенье стало густеть прямо на глазах. Очень понравилось, что цвет ягод сохраняется и не темнеет, как бывает в процессе многоразовой варки без желфикса. Отлично, что ягоды равномерно распределяются в варенье, а не всплывают, как это бывает, когда сироп остается слишком жидким. Вкус отличный - сохраняется вкус свежих ягод, баланс кислоты и сладости. Консистенция больше похожа на конфитюр - ягоды почти не разварились, а сироп загустел, как джем или желе, как только немного остыл. Думаю, со сладкими вишнями лучше использовать именно желфикс 2:1. Мне нравится, что есть несколько видов продукта, можно выбрать в зависимости от кислоты ягод/фруктов.

Песочный пирог ? с желе и фруктами
Тесто:
Ингредиенты:
Мука: 250гр
Сахар: 180гр.
Маргарин ?: 100гр.
Яйца: 1шт.
Сода пищевая: 0.5 чайной ложки

Начинка:
Персики ?
Вишня ?

Желе:
Желе для торта от Dr Oetker (3 пакетика по 8гр.)

Приготовление теста:
Муку просеять. Добавить в муку мягкий маргарин ?
Перетереть в крошку.
Всыпать сахар и соду. Перемешать.
Вбить яйцо ? и замесить крутое тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час (я ложу в морозилку на 15 минут).

Охлаждённое тесто раскатать в круг и выложить в форму (25-28 см), сделав бортики.
Дно и бока теста застелить пергаментом и вставить груз, что бы тесто не поднималось. (Я ставила кастрюлю).
Выпекать корж 15 минут при 200градусах. Затем груз убрать и выпекать ещё 10 минут. Готовый корж вынуть из формы и остудить.


Начинка:
Персики и вишню вымыть, обсушить, удалить косточки. Персик ? нарезать слайсами.


Желе:
Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Я соединила 3 пакетика по 8гр., с 6ю ст. ложками сахара. И постепенно смесь которая получилась, всыпала в 750мл воды с вишнёвым соком. постоянно помешивая. Массу довела до кипения и кипятила ещё 1 минуту.

Далее на дно коржа выложить персики и вишню.
Сверху залить приготовленным желе.
Поставить пирог в холодильник до полного застывания.
При подаче посыпать цукровой пудрой.

Приятного аппетита.

Теперь о самом желе.
Мне понравилось. Очень простое в приготовление. Лучше всего смешивать напополам с соком (вишнёвым ) и водой.
Вкус тогда классный получается.