Здравствуйте, попробовала Желфикс 1:1 и Желфикс 1:2 и лимонную кислоту. К кислоте вопросов нет. А по поводу Желфикса - я в восторге!! Сделала джем вишневый из вишнёвого сиропа. Застыл за сутки до консистенции очень мягкого желе, это при том,что сахара я бросила меньше к ягодам, ибо давно не делаю такие сладкие варенья. Результат - вкуснятина необыкновенная, я не ожидала,что так красиво застынет. А Желфикс 1:1 я пробовала на клубнике. Сахара на 1 кг ягод бросила 0,5 кг сахара в качестве эксперимента. Застыл не очень хорошо.
