Сразу скажу, что я кондитер, и использование пектинов, особенно летом очень актуально для кондитерских изделий. Получив набор я сразу наметила на апельсиновый "джем". Но конечно я не делала его просто апельсиновым :) я взяла 700гр апельсинов, 300 гр бананов и мяту по вкусу. Все это пробила в блендере, смешала немного сахара с желфикс 2:1, смешала и прокипятила. Далее сделала то, о чем потом пожалела -добавила сахара где-то 150-200 грамм. И немного лимонной кислоты, и вуаля :) получилось очень очень густое вкуснейшее пюре, прямо стоит ложка в нем, и нет вот той резиновости, как с желатином. Ну очень круто! Спасибо за возможность
