Добрый день! Вчера впервые делала варенье из персиков! Год эксперементом, при чем удачных, что не может не радовать). К сожалению период созревания я немного упустила, поэтому плоды в основном были очень зрелые, мягкие. Если их долго варить то получилась бы каша, а не варенье с целыми кусочками. Вот и пришел на выручку Желфикс!
Старалась придерживаться рецепта, указанного на упаковке Желфикса Dr.Oetker. Персиков было около 2-х кг, сахара 1 кг, 1 упаковка желфикса( вместо 2-х, так как хотела не сильно густое) и около половины чайной ложки лимонной кислоты Dr.Oetker. Приготовление заняло около часа, из них 40 минут очищала персики от кожицы, пока не прочла, что можно обдать кипятком и подержать 10-15 секунд, что намного ускорило приготовление плодов ! Само варенье варила не более 10 минут. Результатом довольна! Персики кусочками, цвет чудесный и прозрачный, консистенция не жидкая, но и не сильно густая, ароматно и вкусно.
При использовании Желфикса минусов не нашла. Если характиризовать данный продукт кратко и лаконично, то это - полезно, вкусно и главное быстро!
