Нарешті і мені вдалось випробувати чарівний "Желфікс" у дії.
Маю трьох діток, тому намагаюсь готувати їм смачні і корисні солодощі. Мої малята люблять зефір, а коли я спробувала приготувати його вдома, раді були усі: я, тому що знаю, з чого саме він приготований, і діти, бо тепер улюбленої смакоти багато)))
А для зефіру потрібно фруктові пюре, і звісно ж хочеться пробувати нові смаки.
Щоб мати змогу швидко нагодувати всіх смачними ласощами я роблю заготовки фруктових пюре.
Одним з таких стало малинове, яке я приготувала з допомогою "Желфікса".
Отож, малину трохи проварила з невеликою кількістю цукру, щоб вона розм'якла. Потім перетерла через сито, для відділення кісточок.
Далі все робила по інструкції з пакетика. "Желфікс" 1:1 змішала з 2 ст ложками цукру, перемішала з малиновим пюре (1 кг), довела до кипіння. Потім додала цукор (трохи менше, ніж 1 кг), довела до кипіння і ще раз проварила, 3 хвилини після закипання.
Коли пюре охололо, розклала його в пакетики порційно, і в морозилку.
Тепер процес приготування зефіру буде набагато швидшим, треба лише заздалегідь дістати пюре і розморозити.
P.S. на фото пюре виглядає темним, малина лісова, дуже стигла була, і ще туди "потрапила" жменька ожини, тому колір не зовсім "малиновий", але смак і запах неймовірний.
