ВОПРОС-ОТВЕТ

Yana90, результати вже зовсім скоро! Бажаємо успіхів!

Ще трохи і дізнаємося ))) Бажаю стати експертом та на повну протестувати продукцію Dr. Oetker ?

Такая блестящая глазурь получилась,так и не скажешь что с какао,похоже на шоколад, ещё больше теперь хочу попробовать)

Доценко, це напевно дзеркальна глазур, до неї додається желатин

Ммм , як смачно виглядає ? , бажаю стати експертом в тестуванні продукції Dr. Oetker ?

Lotanaria, дуже гарний десерт! А на смак, напевно, ще кращій) Бажаємо удачі у відборі та нових кулінарних шедеврів разом з Dr. Oetker!)

Ммм,как аппетитно!!! Желаю успехов ?

AGrin, ні) просто йогурт не солодкий з какао)

Moderator Alena, дякую) дійсно смачно, а ще й не шкідливо фігурі)))

ловіть рецепт - 300 гр сиру перебити з 120 мл молока блендером до однорідної маси, можна додати банан, трохи ванільного цукру, цукру білого (на солодке самі собі куштуйте) - все беребити добре блендером. Додати желатін, гарно пеермішати (желатин десь 15 гр залила холодним молоком десь 50 мл хвилин на 10, він розбух і потім нагріла щоб розчинився не доводячи до кіпіння і влила в основну масу). вилити масу в форму та поставити в холодильник. як трохи схватиться можно намазати глазуррю - несолодкий йогурт (60 мл) добре перемішати з 20 гр какао та цукровою пудрою. Вуаля, смачного)))

Какая она необычная))

Дякую , вам теж бажаю везіння ?

eliz.lata, дуже цікава випічка. Поділитесь рецептом?)

Moderator Alena, так , звісно

Moderator Alena, Подготовьте необходимые продукты. Муку обязательно просейте. Шаг 2 Дрожжи и 1 ч. л. сахара разведите в теплом молоке, поставьте в теплое место до поднятия пенной шапочки. Сливочное масло (40 г) растопите. Яйца, желтки, сахар и ванильный сахар взбейте в светлую пышную пену. Дрожжи и 1 ч. л. сахара разведите в теплом молоке, поставьте в теплое место до поднятия пенной шапочки. Сливочное масло (40 г) растопите. Яйца, желтки, сахар и ванильный сахар взбейте в светлую пышную пену. Шаг 3 Муку просейте в миску, сделайте углубление. Влейте в него дрожжи с молоком, яичную смесь, добавьте соль, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, замесите тесто. Оно вначале будет липким, муки не добавляйте. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Муку просейте в миску, сделайте углубление. Влейте в него дрожжи с молоком, яичную смесь, добавьте соль, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, замесите тесто. Оно вначале будет липким, муки не добавляйте. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Шаг 4 Миску смажьте растопленным сливочным маслом, поместите туда тесто, немного смажьте его сверху маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа. Миску смажьте растопленным сливочным маслом, поместите туда тесто, немного смажьте его сверху маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа. Шаг 5 Клюкву залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито и просушите бумажным полотенцем. Миндальные лепестки слегка подрумяньте на сухой сковороде. Клюкву залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито и просушите бумажным полотенцем. Миндальные лепестки слегка подрумяньте на сухой сковороде. Шаг 6 Тесто через 1,5 часа увеличилось вдвое. Тесто через 1,5 часа увеличилось вдвое. Шаг 7 Разделите тесто на 3 части, ориентируясь по размеру своих форм для запекания. Округлите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на 10 минут. Разделите тесто на 3 части, ориентируясь по размеру своих форм для запекания. Округлите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на 10 минут. Шаг 8 Присыпьте рабочую поверхность и тесто мукой. Раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт. Тесто просвечивается, но не рвется. Смажьте пласт размягченным сливочным маслом. Присыпьте рабочую поверхность и тесто мукой. Раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт. Тесто просвечивается, но не рвется. Смажьте пласт размягченным сливочным маслом. Шаг 9 Посыпьте пласт теста мускатным орехом, вяленой клюквой и миндальными лепестками. Посыпьте пласт теста мускатным орехом, вяленой клюквой и миндальными лепестками. Шаг 10 Сверните в рулет, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Так же поступите и с двумя остальными частями теста. Сверните в рулет, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Так же поступите и с двумя остальными частями теста. Шаг 11 Рулет разрежьте острым ножом посередине вдоль, отступив пару сантиметров от начала. Рулет разрежьте острым ножом посередине вдоль, отступив пару сантиметров от начала. Шаг 12 Закрутите спиралью одну половинку рулета к его началу. Закрутите спиралью одну половинку рулета к его началу. Шаг 13 Вторую половинку закрутите спиралью, поднимая и укладывая поверх первой. Вторую половинку закрутите спиралью, поднимая и укладывая поверх первой. Шаг 14 Аккуратно поместите кулич "Краффин" в форму для запекания, накройте сверху пищевой пленкой и поместите в теплое место на 20 минут для подъема. Аккуратно поместите кулич "Краффин" в форму для запекания, накройте сверху пищевой пленкой и поместите в теплое место на 20 минут для подъема. Шаг 15 Разогрейте духовку до 200°C, выпекайте куличи в течение 10 минут. Затем снижаем температуру до 180 °C . Формочки накройте сверху фольгой на 10 минут, потом аккуратно снимите её и продолжайте выпекать еще 15 минут. Полностью остудите куличи. Разогрейте духовку до 200°C, выпекайте куличи в течение 10 минут. Затем снижаем температуру до 180 °C . Формочки накройте сверху фольгой на 10 минут, потом аккуратно снимите её и продолжайте выпекать еще 15 минут. Полностью остудите куличи. Шаг 16 Посыпьте готовые куличи сахарной пудрой. Посыпьте готовые куличи сахарной пудрой. Шаг 17 Светлой Пасхи! Светлой Пасхи!

Moderator Alena, начинку можно заменить чем хотите- вишня вяленая,вишня в спирте, изюм, сухофрукты, цукаты... Шоколад, вобщем полет вашей фантазии

eliz.lata, Мене випередили - подивилась на фото й захотіла спитати рецепт ) Цього року придивляюсь до крафінів й дуже хочу спробувати їх спекти. Тепер обов"язково спечу )

А что вы уже успели попробовать,у меня вот всё руки не дойдут

Tashika, очень приятно, что Вы оценили качество данной ТМ! Надеемся, что Вам повезёт в тестировании и Вы откроете для себя новые интересные рецепты вместе с Dr. Oetker!)

Да, я вот тожн хотела бы расширить кругозор их продукции для себя и попробовать что-то новенькое! Желаю успехов

Доценко, я постоянно использую дрожжи этой торговой марки, желатин, брала их прозрачный желатин для того, чтобы заливать фрукты на украшении тортов (не помню как правильно называется), вот буквально позавчера делала крем и воспользовалась из загустителей для сливок, брала глазурь. Всё отличного качества.

Moderator Alena, спасибо! Я тоже на это надеюсь)

eliz.lata, спасибо! И вам! :)

Згодна - у мене саме ця марка викликає довіру найбільше. Зазвичай, якщо купую щось в новому магазині й не знаю всі ТМ, а розбиратись й читати не маю часу, просто беру Доктора.