Привет! Сегодня решила сделать пару банок персикового джема. Использовала #Желфикс 2:1 с пектином цитрусовых. Получилось очень вкусно и интересно. Итак, алгоритм и результат были следующими:
- довела до кипения 1 кг персиков перемолотых
- желфикс смешала с 3 ложками сахара и добавила в кипящий джем
- изменился цвет с бледно желтого на рыжий
- после повторного кипения добавила 650 гр сахара
- проварила 4 минуты, снята пенку, закрутила в банки
Тестировала клейкость - заджемилось))
Фото процессов прилагаю, правда больше 3-х фото не цепляется.
#желфікс #DrOetker #DrOetkerNaproby #Naprobyua
