МаринаБейдик
МаринаБейдик
Эксперт
Отзывы МаринаБейдик
Комментарии МаринаБейдик
Получено лайков
6 Like
helenatitmouse

Быстрый завтрак с Dr.Oetker

Ниже прикрепила фотографию тестового набора (большую частью продукции необходимо умножить на два), плюс приятный сюрприз в виде венчика и силиконовых лопаток, книжечки с рецептами!
С самого начала я принялась тестировать разрыхлитель, ванильный сахар, сахарную пудру и ароматизатор "Ваниль" так как наша семья любит быстрые и вкусные завтраки.
Ранее для приготовления оладьей всегда использовала соду гашёную уксусом, поэтому для начала решила вникнуть в состав разрыхлителя и разложить все по полочкам. Узнала, что пирофосфатами называют соли и эфиры пирофосфорной кислоты, используемые как пищевая добавка-стабилизатор. В международной классификации пищевых добавок пирофосфатам присвоен код Е450. Карбонаты натрия – группа химических соединений, получивших название сода, имеет несколько разновидностей: 1. кальцинированная сода – карбонат натрия (Sodium Carbonate); 2. пищевая или питьевая сода – гидрокарбонат натрия (Sodium bicarbonate); 3. смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (Sodium Sesquicarbonate). Поэтому - это все равно, что использовать соду с уксусом, только не заморачиваясь!
Рецепт оладушек очень прост: 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г молока, 1 граненый стакан муки, подсолнечное масло для жарки. В итоге получается 12-15 пышных оладушек.
Сырники готовлю тоже очень просто и быстро: 0,5 кг творога, 4 столовые ложки муки, сахарная пудра и ароматизатор "Ваниль" по вкусу, все тщательно перемешиваю, скатываю колбаской, на пару минут в холодильник, разрезаю и на сковородку!
До начала проекта не использовала продукцию фирмы Dr.Oetker и зря, так как она облегчает и ускоряет процесс приготовления любимых блюд!
У отзыва 2 комментария
МаринаБейдик
О,какие красивые и пышные оладушки😍 так и хочется их укусить
helenatitmouse
МаринаБейдик, спасибо! Очень приятный комментарий!
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Валентина Зінов'єва

Результати тестування продукції Dr. Oetker

Вперше беру участь в тестуванні. Саме продукцію Dr.Oetker знаю і часто використовую. Тому саме в моєму випадку, ця продукція була моїм помічником у підготовці до свят.
Вперше я тестувала лише сухі дріжджі, так як раніше використовувала вологі.
Завжди полюбляю експериментувати з новими рецептами пасок, тому вибрала запропонований варіант з каталогу- Паска на вершках. Крім того на сухих дріжджах готувала Італійську коломбо. Трішки переживала як поведе себе тісто, але як виявилося -марно. Тісто росло прекрасно, все вдалось. Обидва рецепти вдалі. Пасочки виявились дуже смачні. Додам фото Паски на вершках- тижневої давності. Тісто навіть за тиждень м'яке і гарне.
Щодо декору- то це було свято і для мене,і для моїх хлопців. Повний політ фантазії. Створювали ексклюзивну пасочку кожен свою.
Також використовувала цукрову пудру для глазурі та декорування.
З желатину Dr. Oetker робила також глазур без яєць. І для мене вона виявилась більш вдалою і красивою, так як має прекрасну структуру, добре застигла і не кришиться на відміну від класичної білкової.
Загалом враження дуже позитивні. Дякую #naprobu.ua та #Dr.Oetker за можливість створити Великодню красу. Однозначно рекомендую всім!
У отзыва 6 комментариев
Вікторія-профі
Мені глазур на желатині - теж найкращий варіант. Щільна , не пориста , на відміну від білкової. Краса та й годі) і ще й біла-біла
МаринаБейдик
Я ніяк не наважуся на глазур з желатином. Дайте ваш рецепт,виглядаж гарно.
Вікторія-профі
МаринаБейдик, 5 г желатину замочити в холодній воді. 180 г цукру + 50 г води довести до кипіння і щоб цукор розчинився. Далі переливаєте сироп в ємність в якій будете збивати, додаєте набухший желатин. Перемішати. А далі збити міксером до побіління маси. Довго не збивайте, бо маса охолоне і почне густіти.
МаринаБейдик
Вікторія-профі, дякую 🤗 записала,буду пробувати
Валентина Зінов'єва
Дякую))). Желатинова таки найкраща і смачнвша). Єдине декор потрібно готувати завчасно, змастити і прикрашати. Застигає миттєво.
МаринаБейдик
1593761793, дякую за підказки та за посилання
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Аlisa

Венок с нугой с Dr. Oetker

Сегодня с детками испекли венок с нугой из книги, которая была в наборе для тестирования. Это невероятная вкуснятина! Рекомендую всем его приготовить. Пусть он у нас получился не такой красивый, как в книге, но вкус от этого совсем не испортился🙂
Из набора для теста понадобились дрожжи, ванильный сахар и ароматизатор "Ваниль". Благодаря дрожжам тм Dr. Oetker тесто быстро поднялось. Поэтому времени на приготовление ушло, как вы понимаете, совсем не много. Тесто замесили, раскатали, смазали шоколадной пастой, посыпали грецким орехом и в духовку. Вуаля, мы уже наслаждаемся воздушной, ароматной и очень вкусной выпечкой. Спасибо большое за книжечки с рецептами. Следующий рецепт будет пирог с яблоками и безе)
У отзыва 1 комментарий
МаринаБейдик
Какой у вас он аппетитный вышел. Тоже смотрели на него,теперь вдохновилась чтоб сделать
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
Tatarin Tanya

Тестування желатину та цукрової пудри

Пасочки пасочками, но желе моя слабость...
готовила взвибую сметану с черносливом. Рецепт в фото. Желатин растворила в стакане молока. ( Растворился отлично, равномерно, без комочков) Сметану взбила с 3 ложками сахарной пудры. Так как пудра с ароматом ванили, а я этот запах обожаю, ванилин не добавляла. Соединила молоко со взбитой сметаной. Можно разливать. но не тут то было..... Очень часто сталкивалась с тем что разведешь желатин, взобьёшь сметанку, поставишь на холод , стоит, стоит... ходишь возле него ходишь, а оно не застывает. Тут все супер. Я как всегда оставила смесь и пошла помыть голову))) прихожу, а желе уже стоит в ложке))) ( фото прилагается) Скажу лишь одно - осталась очень довольна.
У отзыва 5 комментариев
Anna_Zbo
Очень интересно и аппетитно выглядит! Обязательно попробую ваш рецепт!
Емілі
Цікаво, обов'язково спробую.... дякую за рецепт 🤗
Skakun_tatianka
Аппетитный десерт. Действительно желатин супер застывает
Вікторія-профі
Желатин класний👍 Моя глазур на пасочки застигла так швидко, що я останні пасочки вже силою намазувала)))
МаринаБейдик
Какой необычный десерт! Сохранила себе, тоже попробуем сделать
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться
ЕленкАиК

Ароматизатор Dr.Oetker ваниль Butter-Vanille Aroma

Бомбезный ароматизатор. Ванилью его назвать сложно, он не похож на ту ваниль из пакетиков, запах больше похож на ситро, но вот это вот ситро и нравится)) Он придает аромат не только выпечке но и напиткам, не придает приторной горечи как это бывает у ванилина если его переборщить, им удобно пользоваться. Использовала его в желатиновой глазури для кексов. ребенку очень нравятся напитки на основе газированной воды и варенья с каплей этого ароматизатора. Теперь хочу попробовать другие ароматы данного производителя.
У отзыва 10 комментариев
Anna_Zbo
Мне тоже очень понравился ароматизатор! Попробовала добавить его в пасочки, аромат получился обалденный!
Iryska87
Я ароматизатор додавала в пасочки, результат був супер.
Емілі
Читаючи ваш відгук,просто течуть слюні🙈 теж хочу спробувати щось приготувати з такоим чудовим засобом ....все,біжу шукати і собі))))
Lena1983
А моим ребятам этот аромат напомнил крем- соду
Лапомама
У этого же производителя есть ещё ароматы лимон и ром - я пробовала, ну ооооочень шикарные. В кофе ромовый добавить и аромат невероятный!
Вікторія-профі
Погоджуюсь, ваніллю рідкою переборщити не вийде. Мені завжди її мало - додаю трошки, бо запах такий насичений, а коли смаколик куштую, то думаю що треба було ще додати. 😋
stepchenkolena
Да, правда! Эта ванильная эсенция очень крутая! Аромат невероятный! Добавляла в куличи, тесто и сама выпечка получилась ароматной. С ванильным сахаром и ванилином не сравнить👍
МаринаБейдик
Поддерживаю, очень ароматная эссенция!нам всем понравилась. У вас очень красивая глазурь, похожа на белый шоколад
ЕленкАиК
МаринаБейдик, спасибо, это без беолковая желатиновая глазурь по типу маршмеллоу
МаринаБейдик
Какая вы умничка! Очень красиво. Я только в этом году узнала о желатиновой глазури. Буду печь кекс и пробовать покрыть желатиновой глазурью
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизироваться