Ура!!!!! Меня внесут в список вместо одного участника!!! Посылочку получу 1 июля и сразу приступлю к обзору)))) спасибо!!!

а я люблю готовить заварные вот по этому рецепту) может кому пригодится))) для заварного теста: 150 г муки, 1 стакан молока, 3 ст. ложки воды, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 0,5 ч. ложки сахара, щепотка соли, для заварного крема: 500 мл молока, 1 стакан сахара, 3 яичных желтка, 200 г сливочного масла, 4 ст. ложки муки, 10 г ванильного сахара Dr.Oetke, для украшения: Глазурь: сахар, сливочное масло, какао Dr.Oetke и молоко. всё беру на глаз, дабы получилась консистенция похожа на растопленный шоколад. Эклеры – приготовление: Приготовь крем для заварных пирожных. Для этого разотри желтки, влей в них теплое (но не горячее) кипяченое молоко и перемешай. Соедини муку, сахар, ванильный сахар и, помешивая, постепенно введи в сухую смесь молоко с желтками. Поставь крем на огонь и, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком, вари на медленном огне до загустения, не допуская закипания заварного крема. Как только крем загустеет, сними его с огня. Добавь в заварной крем ¼ часть сливочного масла и взбей миксером. Накрой крем и оставь до полного остывания. Взбей миксером оставшееся сливочное масло (масло должно быть не холодным) до пышности. В процессе взбивания постепенно вводи охлажденный крем в масло и продолжай взбивать заварной крем до однородности. Приготовь тесто для эклеров. В кастрюле соедини молоко, воду, масло, соль, сахар и, помешивая, доведи жидкость до кипения. Интенсивно мешая жидкость деревянной ложкой, всыпь сразу всю просеянную муку и продолжай быстро мешать, пока на дне кастрюли не начнет формироваться плотная масса. Уменьши огонь и, продолжая мешать, вари тесто 1-2 минуты, пока оно не заварится и не начнет легко отставать от стенок и дна кастрюли. Сними кастрюлю с огня и дай заварному тесту немного остыть. В теплое (но не горячее) тесто по одному введи яйца и после каждого хорошенько вымешивай тесто. Готовое тесто должно получиться однородным и хорошо сползать с ложки широкой лентой. Противень застели бумагой для выпечки. При помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета отсади будущие эклеры в виде полосок длиной примерно 6-7 см и шириной 2 см. Заварные пирожные в процессе выпекания увеличиваются в объеме почти в два раза, поэтому их нужно располагать на противне на расстоянии 5-6 см друг от друга. Отправляй противень в разогретую до 200°C духовку и выпекай заготовки эклеров 20 минут, чтобы они зарумянились. Затем уменьши температуру до 160°C и досуши заготовки 10-15 минут. Выложи заготовки эклеров на решетку и дай им остыть. Заготовки аккуратно надрежь сбоку и при помощи кондитерского мешка или шприца наполни заготовки заварным кремом. Сверху полить глазурью)

Итак, крем для торта от Dr.Oetker. не понравился. То ли этот запах искусственной ванили, то ли это привкус, вообщем, это заставляет наш мозг сомневаться в натуральности. С кремом у меня возникли небольшие недопонимания) когда я взбивала с молоком крем, то это заняло у меня больше, чем 3 минуты (как указано на упаковке) и ,вообще,у меня уже были подозрения, что мне придётся его заменить, т.к.он текучий и через мешок высадить его на капкейки не получится. Добавила я масла, повзбивала еще и отправила его в холодильник...и о чудо....он застыл. структуру крема показала на фото. внутри крема появились пузырьки и он стал воздушным. Конечно же, я обрадовалась)))) вот структура крема напоминает крем из магазинных пирожных: лёгкий, воздушный и с таким же привкусом (не могу понять что за привкус).Забегу наперёд и скажу, что высадился на капкейки он очень легко и форму свою он хорошо держит, даже подтаившим! Но , как по мне, лучше приготовить не готовый крем из пакета, а самостоятельно из продуктов. По поводу украшений ( я их вообще не использую, пытаюсь заменять каплями джемов или просто из кондитерского мешка что-то красиво выложить), но производителю посоветую сделать их (украшения) по мягче, т.к. когда я их раскусывала я опасалась за здоровье своих зубов)))) а если производитель боится, что он начнёт крошится в упаковках, то просто выпускать в жестяных баночках большего объёма. И да, капкейки мы сделали с детьми с начинкой, это очень вкусно!!!

Решили мы с детьми не откладывать в долгий ящик и попробовать уже скорее продукцию от Dr.Oetker! Итак, первый рецепт, это яблочный пирог с безе! рецепт оставляю картинкой, кто хочет - попробуйте. Итак, нам понадобились три продукта данной фирмы: пудинг, дрожжи и ванильный сахар. Тесто замесилось легко, но ...забегу на перед, подняться особо мы ему времени не дали, т.к. дети всё время куда-то спешат, да и дело шло ко сну) и тут я думала: что же с ним таки будет: поднимется в самой духовке или будет забитым....Потом мы приготовили пудинг( тут особых проблем не было, да и быть не может: всё четко описано что куда, как и зачем). Далее, яблок мы взяли больше, чем половинку))) Вот мы разложили тесто, разложили пудинг, яблочки и отправили наш пирог печься. Пёкся он больше, чем указано в инструкции. На фото показан именно этот момент, когда наш пирог оказался в духовке! После того мы начали взбивать так называемую меренгу (белки с сахаром) и добавили корицы. Белки не взбивали до "острых" пиков, т.к. мне хотелось чтобы данная масса полностью разошлась по пирогу и не было "проплешин". Какой именно получился наш пирог я покажу в отзыве втором, т.к. в этом закончилось место для фото) Хочу отдельно сказать, что ваниль меня не чем не удивила, а дрожжевое тесто прекрасно поднялось в духовке, в процессе выпекания, даже с пудингом и яблоками "на плечах". Это отличный результат. Отдельно хочу сказать за пудинг, никогда никто не ел его, но этот нам понравился. Дети ели с удовольствием то, что от него осталось, после того, как часть выложили на пирог))) Единственное что немного расстроило, что данная марка, как я поняла, не выпускает корицу, а хотелось бы, т.к. много где используется в кондитерке

я обладательница двухтарифного счётсчика на электроэнергию - день-ночь, ночью скидка -50%, а так как у меня двое детей: младший в садике, старший - первоклассник, то стирка у меня происходит минимум 1 раз в день, а то и 2! одна из стирок, естественно происходит ночью ,с отсрочкой старта! поэтому технология сохранения свежести вещей после стирке для меня интересна, т.к. не по наслышке знаю что это такое, когда вещи пролежали там, в барабане стиральной машинки, белее 4 часов! Пока что я не верю в это, так как не понимаю как может барабан, которые герметический, оставлять вещи "свежими"..... Интересно протестировать данный продукт