Ніби можна було б вже і не писати, але залишилось в мене кілька страв, якими б я хотів поділитися із шановними експертами та всіма читачами. Тож одна з них - це мої улюблені сирні палички, в Америці голосно називаємі Mozarella sticks. Подають цю смакоту із соусом Марінара. Знайти готове яєчне тісто, в яке зазвичай загортають палички сиру, в мене не вийшло, тому робив дещо по-новому. Для кляру нам знадобляться паніровочні сухарі. Цього разу взяв із часником та іншими приправами. Тож нарізаємо довгими квадратними паличками сир моцарелла. Хоча, в принципі, підійде будь-який інший сир. Далі беремо кілька яєць та перемішуємо їх до однорідної маси. Кожну паличку мокаємо в яйце, а тоді в паніровочну суміш. На добре розігріту сковорідку кладемо нашу паличку і підсмажуємо хвилинку з кожної сторони. Головне правило, добре "обваляти" в паніровці, щоб сир не витікав при обсмажуванні. Страва готова! Найприємніше у всьому процесі те, що із нашою чарівною помічницею Electrolux, достатньо вибрати правильний режим і на ньому смажити. І нічого ніде не підгорить.

Наслаждаюсь приготовлением обычных ежедневных блюд на поверхности Electrolux Infinite. Уже убедилась, что качество нагрева можно проверить на самых простых блюдах-типа яичницы или омлета, потому что красиво их приготовить можно далеко не всегда. Обожаю разные вариации омлетов, готовлю их и с сыром и с творогом, поэтому знаю, что низ может схватиться неравномерно, или подгореть в некоторых местах, в зависимости от размещения элементов нагрева. С новой поверхностью у меня постоянно получается идеальные блюда, ничего не горит и не прилипает. Панель нагревает посуду абсолютно одинаково по всему диаметру дна, как результат все прекрасно и равномерно готовится) Для себя выбрала быстрый нагрев посуды функцией бустер, или как ее еще называют, тепловой удар. Так буквально за 10-15 секунд сковорода готова, дальше для жарки блинчиков, омлета или сырников выбираю мощность 8-9 и уже начинаю процесс приготовления. Очень нравится, что функция таймер отключает конфорку, поэтому могу за 1-2 минуты до окончания готовности просто установить ее и отойти по своим делам, ведь нередко мы оставляем уже готовое блюдо так сказать "отдохнуть". Вот с такой возможностью можно наконец перестать "жарить" посуду, как мы, женщины умеем, ведь дома всегда сто дел и на что-то можно отвлечься дольше, чем предполагал) После каждого приготовления сбрызгиваю поверхность средством для стекол и вытираю тряпочкой из микрофибры, так она всегда идеально чистая и без жирных разводов. Чуть позже покажу все свои средства по уходу за своей панелью. Ну а пока продемонстрирую один из своих омлетов с вяленым мясом и пармезаном. Как раз немного схватилась сырная корочка, и идеально прожарилась вся масса до красивого желтого цвета. Словом, завтраки одно удовольствие делать)

Вихідні підходять свого логічного завершення, тому маю час написати свої спостереження та враження від приготованого протягом цього часу. Розпочну із всіма щиро любимого червоного борщу. Його приготування було надзвичайно приємним процесом. Зокрема, порадувала функція швидкого нагрівання води, адже для приготування бульйону зазвичай кип’ячу м'ясо окремо та зливаю першу воду, щоб він був чистий і прозорий. Цього раз процес зайняв надзвичайно мало часу. Що мені не дуже сподобалось, це необхідність постійно витирати дно посуду, адже воно повинно бути абсолютно сухим. В процесі роботи, це трохи заважає, оскільки, налили воду з крану у велику каструлю – треба витерти, досить незручний процес. Ну що ж, не можуть бути одні плюси=) Тушкування овочів в сковороді порадувало, обрав середню швидкість 5, і спокійно потушкував їх. Оскільки каструля була на 5 літрів, тобто досить велика, то використовував одну із двох об'єднаних конфорок. Весь процес зайняв небагато часу і був дуже приємним. Згадалося, що за цей час варив ще свій улюблений гель для прання. Варю його вже протягом довгого часу, оскільки він гіпоалергенний і чудово справляється із брудом. На індукційній поверхні хотілось перевірити, наскільки швидше закипить 4 л води, аніж на звичайній газовій плиті. Так от, на максимальній швидкості, вода закипає вдвічі швидше! Це заслуговує на найвищу похвалу. Адже весь процес варіння гелю зайняв лише 12 хвилин, у порівнянні із 25 хвилинами раніше. Тут величезний плюс до економії часу. Вихідні на те і вихідні, що хочеться чогось смачненького і цікавенького. Ось і цього разу вирішили приготувати стейки. Сковорідка в нас, правда, не спеціальна для них. Але ми і на такій чудово справляємось. Ось тут стикнувся із серйозною проблемою. Раніше писав, що доглядати за поверхнею не складно. Тепер я в цьому не такий впевнений. Справа в тому, що за рецептом стейки готуються при відкритій кришці. Так от, весь жир звісно був довкола конфорки, це при тому, що я здогадався покласти серветки на всі зони, які не використовувались. Не зважаючи ні на що, жир був повсюди. І витерти його так просто не вийшло. Довелось скористатися і спеціалізованим засобом для миття індукційних поверхонь, і засобом для скла… Тут питання залишаю відкритим. Доведеться спробувати ще раз приготувати щось таке, щоб забруднити поверхню жиром, і спробувати впоратися із ним швидше. Стейки вийшли відмінні, але вечір увінчався гаслом «Помийте мене чим краще» від нашої індукційної красуні. І ось нарешті щоденна страва, яка мені поки не вдається без проблем. Всі ми знаємо, що зварити молочну кашу на газовій плиті не складає особливих зусиль і не займає багато часу. Звісно, все залежить від каші, але, приміром, вівсяна та манна каші можуть бути приготовані за 10 хвилин загалом. Як і раніше, хотів зекономити час на приготуванні цих страв, або хоча б вкластися у звичні 10 хвилин, тому вмикав максимальну потужність, постійно помішуючи. Каша в результаті підгоряє. Наступного разу зменшив потужність до 10, постійно помішую, каша знову підгоряє. Прочитав інструкцію стосовно рекомендованої потужності для приготування молочних каш (краще пізно, ніж ніколи) і трохи засмутився. Виробник рекомендує готувати кашу на потужності 3-5, і за його підрахунками займає це від 20 (!!!) хвилин. Якщо я готуватиму кашу дитячу вранці перед садочком від 20 хвилин, боюсь, дитина буде іти в садочок голодною. В мене не вистачило поки що терпіння довести до кипіння молоко на запропонованій виробником швидкості, тому моя каша знову трохи пригоріла. Не скажу, що це якось впливає на її смак, лише на дні черпака доводиться терти шкребком в результаті приготування молочної каші. Ну, скажу так, за 12 хвилин молоко не закипіло на швидкості 5… За молочні каші і швидкість їх приготування на індукційній поверхні вимушений поставити мінус. За цей час встиг спробувати функцію таймеру, по закінченні якого вимикається плита – сподобався. Дуже зручно, як у мультиварці. Не хвилюєшся ні за що, ставиш потрібну кількість часу і ідеш займатися власними справами. Дякую за таку чудову можливість виробнику. Таймер із сигналом теж порадував, адже якщо робиш паралельно кілька справ, то це чудово повертає до реальності, що час закидати картоплю в суп чи приправи в кінці його приготування. Ще одне здивування для мене під час витирання поверхні, це те, що вона видає звуковий сигнал, якщо мокра, навіть у стані «спокою», тобто, коли вимкнена. Прочитав інструкцію і зрозумів, чому. Зазначено, що плита видає звуковий сигнал, якщо на неї щось пролили або поклали сторонній предмет. Попереджає, що її треба витерти і забрати зайві речі, для продовження роботи. Ось такі продуктивні вихідні у нас вийшли. А попереду ще так багато роботи, і так багато цікавих експериментів. Додаю фотки борщу, стейку та гелю для прання.

Наслаждаюсь приготовлением обычных ежедневных блюд на поверхности Electrolux Infinite. Уже убедилась, что качество нагрева можно проверить на самых простых блюдах-типа яичницы или омлета, потому что красиво их приготовить можно далеко не всегда. Обожаю разные вариации омлетов, готовлю их и с сыром и с творогом, поэтому знаю, что низ может схватиться неравномерно, или подгореть в некоторых местах, в зависимости от размещения элементов нагрева. С новой поверхностью у меня постоянно получается идеальные блюда, ничего не горит и не прилипает. Панель нагревает посуду абсолютно одинаково по всему диаметру дна, как результат все прекрасно и равномерно готовится) Для себя выбрала быстрый нагрев посуды функцией бустер, или как ее еще называют, тепловой удар. Так буквально за 10-15 секунд сковорода готова, дальше для жарки блинчиков, омлета или сырников выбираю мощность 8-9 и уже начинаю процесс приготовления. Очень нравится, что функция таймер отключает конфорку, поэтому могу за 1-2 минуты до окончания готовности просто установить ее и отойти по своим делам, ведь нередко мы оставляем уже готовое блюдо так сказать "отдохнуть". Вот с такой возможностью можно наконец перестать "жарить" посуду, как мы, женщины умеем, ведь дома всегда сто дел и на что-то можно отвлечься дольше, чем предполагал) После каждого приготовления сбрызгиваю поверхность средством для стекол и вытираю тряпочкой из микрофибры, так она всегда идеально чистая и без жирных разводов. Чуть позже покажу все свои средства по уходу за своей панелью. Ну а пока продемонстрирую один из своих омлетов с вяленым мясом и пармезаном. Как раз немного схватилась сырная корочка, и идеально прожарилась вся масса до красивого желтого цвета. Словом, завтраки одно удовольствие делать)

Вихідні підходять свого логічного завершення, тому маю час написати свої спостереження та враження від приготованого протягом цього часу. Розпочну із всіма щиро любимого червоного борщу. Його приготування було надзвичайно приємним процесом. Зокрема, порадувала функція швидкого нагрівання води, адже для приготування бульйону зазвичай кип’ячу м'ясо окремо та зливаю першу воду, щоб він був чистий і прозорий. Цього раз процес зайняв надзвичайно мало часу. Що мені не дуже сподобалось, це необхідність постійно витирати дно посуду, адже воно повинно бути абсолютно сухим. В процесі роботи, це трохи заважає, оскільки, налили воду з крану у велику каструлю – треба витерти, досить незручний процес. Ну що ж, не можуть бути одні плюси=) Тушкування овочів в сковороді порадувало, обрав середню швидкість 5, і спокійно потушкував їх. Оскільки каструля була на 5 літрів, тобто досить велика, то використовував одну із двох об'єднаних конфорок. Весь процес зайняв небагато часу і був дуже приємним. Згадалося, що за цей час варив ще свій улюблений гель для прання. Варю його вже протягом довгого часу, оскільки він гіпоалергенний і чудово справляється із брудом. На індукційній поверхні хотілось перевірити, наскільки швидше закипить 4 л води, аніж на звичайній газовій плиті. Так от, на максимальній швидкості, вода закипає вдвічі швидше! Це заслуговує на найвищу похвалу. Адже весь процес варіння гелю зайняв лише 12 хвилин, у порівнянні із 25 хвилинами раніше. Тут величезний плюс до економії часу. Вихідні на те і вихідні, що хочеться чогось смачненького і цікавенького. Ось і цього разу вирішили приготувати стейки. Сковорідка в нас, правда, не спеціальна для них. Але ми і на такій чудово справляємось. Ось тут стикнувся із серйозною проблемою. Раніше писав, що доглядати за поверхнею не складно. Тепер я в цьому не такий впевнений. Справа в тому, що за рецептом стейки готуються при відкритій кришці. Так от, весь жир звісно був довкола конфорки, це при тому, що я здогадався покласти серветки на всі зони, які не використовувались. Не зважаючи ні на що, жир був повсюди. І витерти його так просто не вийшло. Довелось скористатися і спеціалізованим засобом для миття індукційних поверхонь, і засобом для скла… Тут питання залишаю відкритим. Доведеться спробувати ще раз приготувати щось таке, щоб забруднити поверхню жиром, і спробувати впоратися із ним швидше. Стейки вийшли відмінні, але вечір увінчався гаслом «Помийте мене чим краще» від нашої індукційної красуні. І ось нарешті щоденна страва, яка мені поки не вдається без проблем. Всі ми знаємо, що зварити молочну кашу на газовій плиті не складає особливих зусиль і не займає багато часу. Звісно, все залежить від каші, але, приміром, вівсяна та манна каші можуть бути приготовані за 10 хвилин загалом. Як і раніше, хотів зекономити час на приготуванні цих страв, або хоча б вкластися у звичні 10 хвилин, тому вмикав максимальну потужність, постійно помішуючи. Каша в результаті підгоряє. Наступного разу зменшив потужність до 10, постійно помішую, каша знову підгоряє. Прочитав інструкцію стосовно рекомендованої потужності для приготування молочних каш (краще пізно, ніж ніколи) і трохи засмутився. Виробник рекомендує готувати кашу на потужності 3-5, і за його підрахунками займає це від 20 (!!!) хвилин. Якщо я готуватиму кашу дитячу вранці перед садочком від 20 хвилин, боюсь, дитина буде іти в садочок голодною. В мене не вистачило поки що терпіння довести до кипіння молоко на запропонованій виробником швидкості, тому моя каша знову трохи пригоріла. Не скажу, що це якось впливає на її смак, лише на дні черпака доводиться терти шкребком в результаті приготування молочної каші. Ну, скажу так, за 12 хвилин молоко не закипіло на швидкості 5… За молочні каші і швидкість їх приготування на індукційній поверхні вимушений поставити мінус. За цей час встиг спробувати функцію таймеру, по закінченні якого вимикається плита – сподобався. Дуже зручно, як у мультиварці. Не хвилюєшся ні за що, ставиш потрібну кількість часу і ідеш займатися власними справами. Дякую за таку чудову можливість виробнику. Таймер із сигналом теж порадував, адже якщо робиш паралельно кілька справ, то це чудово повертає до реальності, що час закидати картоплю в суп чи приправи в кінці його приготування. Ще одне здивування для мене під час витирання поверхні, це те, що вона видає звуковий сигнал, якщо мокра, навіть у стані «спокою», тобто, коли вимкнена. Прочитав інструкцію і зрозумів, чому. Зазначено, що плита видає звуковий сигнал, якщо на неї щось пролили або поклали сторонній предмет. Попереджає, що її треба витерти і забрати зайві речі, для продовження роботи. Ось такі продуктивні вихідні у нас вийшли. А попереду ще так багато роботи, і так багато цікавих експериментів. Додаю фотки борщу, стейку та гелю для прання.