Кисіль - це напій майже з тисячолітньою історією.
Готували його раніше зі спеціальної закваски з подрібненої вівсянки і води. Пізніше вівсянку стали замінювати ячменем, льоном, вівсом і навіть горохом. Завдяки крохмалю закваска швидко густіла і її просто розрізали ножем, як пиріг.
За стародавніх часів густий кисіль подавали із зеленню та смаженою цибулею.Через те, що кисіль був дуже ситним, його вважали не напоєм, а повноцінною стравою.
Фруктові та плодово-ягідні киселі з'явилися лише 150-200 років тому. Цьму сприяла популярність картоплі і крохмалю.
Додумалися висушувати кисіль лише у ХХ столітті. У вигляді брикету він став незамінним харчовим продуктом у складі військових сухпайків.
Ну, а я продегустувала смачні швидкорозчинні киселі Др.Оеткер. І хочу сказати, що мені сподобалося.
30 секунд і готово. Смачний, ароматний, зі шматочками фруктів. Частинка літа в чашці посеред зими.
