Мені знову прийшла продукція на тестування від #droetker - добре, коли треба тестувати хороші продукти з якими давня дружба))
Желфіксами і желе-декором користувалась багато разів у своєму кондитерському минулому, якістю задоволена. Зазвичай я готую такі тарти великого розміру, колись навіть у блозі був рецепт на форму d27 см, але оскільки нема кому то їсти - зробила міні-версію на 6 тартів d8см. Пакетика вистачить для декорування одного великого або 8-10 малих десертів. Вам знадобиться:
?80г масла перетерти з 4 ст.л.цукру і 1 яйцем, додати 4-5 ст.л.борошна, замісити тісто. Я в холодильник не клала, відразу розкатувала на пергаменті до товщини 2-3мм і з допомогою кулінарних кілець робила заготовки. Витискала дно, а бортики-смужки робила окремо. Все це на застеленій пергаментом дечці. На ютубі є відео про те, як робити основи для тарталеток, якщо не в курсі як то зліпити докупи))
?500г творогу перетерлти блендером з 2 яйцями, 3ст.л.цукру, 1ст.л.крохмалю і пакетиком ванільного цукру до однорідної кремоподібної маси
?Обережно перекласти начинку в заготовки і випікати в духовці спершу 20хв при 140', потім 20хв при 170'. Остудити, поставити наніч в холодильник
?Зранку зняти кільця, задекорувати і їсти
P. S. Декор готувати згідно інструкції на упаковці (желе застигає швидко, тому фрукти/ягоди підготуйте завчасно). За 10хв гарні тарталетки готові до споживання
.
Типу все)) розпушувач у тісто не давати! Інакше буде нерівне і роздуте.
.
Желе добре тримає купи ягоди, не солодке, не перебиває смак ягід. Влітку беру червону, взимку для декору на ківі чи апельсини, краще брати прозоре

Мені знову прийшла продукція на тестування від #droetker - добре, коли треба тестувати хороші продукти з якими давня дружба))
Желфіксами і желе-декором користувалась багато разів у своєму кондитерському минулому, якістю задоволена. Зазвичай я готую такі тарти великого розміру, колись навіть у блозі був рецепт на форму d27 см, але оскільки нема кому то їсти - зробила міні-версію на 6 тартів d8см. Пакетика вистачить для декорування одного великого або 8-10 малих десертів. Вам знадобиться:
?80г масла перетерти з 4 ст.л.цукру і 1 яйцем, додати 4-5 ст.л.борошна, замісити тісто. Я в холодильник не клала, відразу розкатувала на пергаменті до товщини 2-3мм і з допомогою кулінарних кілець робила заготовки. Витискала дно, а бортики-смужки робила окремо. Все це на застеленій пергаментом дечці. На ютубі є відео про те, як робити основи для тарталеток, якщо не в курсі як то зліпити докупи))
?500г творогу перетерлти блендером з 2 яйцями, 3ст.л.цукру, 1ст.л.крохмалю і пакетиком ванільного цукру до однорідної кремоподібної маси
?Обережно перекласти начинку в заготовки і випікати в духовці спершу 20хв при 140', потім 20хв при 170'. Остудити, поставити наніч в холодильник
?Зранку зняти кільця, задекорувати і їсти
P. S. Декор готувати згідно інструкції на упаковці (желе застигає швидко, тому фрукти/ягоди підготуйте завчасно). За 10хв гарні тарталетки готові до споживання
.
Типу все)) розпушувач у тісто не давати! Інакше буде нерівне і роздуте.
.
Желе добре тримає купи ягоди, не солодке, не перебиває смак ягід. Влітку беру червону, взимку для декору на ківі чи апельсини, краще брати прозоре

Мені знову прийшла продукція на тестування від #droetker - добре, коли треба тестувати хороші продукти з якими давня дружба))
Желфіксами і желе-декором користувалась багато разів у своєму кондитерському минулому, якістю задоволена. Зазвичай я готую такі тарти великого розміру, колись навіть у блозі був рецепт на форму d27 см, але оскільки нема кому то їсти - зробила міні-версію на 6 тартів d8см. Пакетика вистачить для декорування одного великого або 8-10 малих десертів. Вам знадобиться:
?80г масла перетерти з 4 ст.л.цукру і 1 яйцем, додати 4-5 ст.л.борошна, замісити тісто. Я в холодильник не клала, відразу розкатувала на пергаменті до товщини 2-3мм і з допомогою кулінарних кілець робила заготовки. Витискала дно, а бортики-смужки робила окремо. Все це на застеленій пергаментом дечці. На ютубі є відео про те, як робити основи для тарталеток, якщо не в курсі як то зліпити докупи))
?500г творогу перетерлти блендером з 2 яйцями, 3ст.л.цукру, 1ст.л.крохмалю і пакетиком ванільного цукру до однорідної кремоподібної маси
?Обережно перекласти начинку в заготовки і випікати в духовці спершу 20хв при 140', потім 20хв при 170'. Остудити, поставити наніч в холодильник
?Зранку зняти кільця, задекорувати і їсти
P. S. Декор готувати згідно інструкції на упаковці (желе застигає швидко, тому фрукти/ягоди підготуйте завчасно). За 10хв гарні тарталетки готові до споживання
.
Типу все)) розпушувач у тісто не давати! Інакше буде нерівне і роздуте.
.
Желе добре тримає купи ягоди, не солодке, не перебиває смак ягід. Влітку беру червону, взимку для декору на ківі чи апельсини, краще брати прозоре

В нашій сім'ї всі люблять страви на основі домашнього сиру, а я особливо люблю різного роду запіканки, оскільки вони найпростіші в приготуванні, а в умовах карантину і постійного готування чогось, ще й добряче економлять час.
Я використала лиш половину пакета, рецепт додаю, можливо комусь пригодиться. Вцілому результат сподобався, хоча розумію, що ще й від якості сиру багато що залежить, і від рецепту.
Я випікаю завжди лише в керамічній формі, застеленій пергаментним папером, це теж запорука хорошої сирної випічки.

-700г сиру
-3яйця
-100г цукру
-150г молока
-3ст.л.манки
-ванільний цукор (брала рідкий ароматизатор)
-1/2 упаковки "творопиш"
-сухарі та вершкове масло для підготовки форми

Сир перетираю блендером з жовтками і половиною цукру до кремоподібної маси, додаю ароматизатор (можна замінити цедрою лимона чи ванільним цукром). Поступово додаю молоко та манку, має вийти як не дуже густа сметана.
Окремо збиваю білки з рештою цукру та обережно лопаткою ввожу до тіста.
Форму застелити пергаментом, який треба змазати маслом і посипати сухарями. Я ще часом люблю на дно покришити печиво - ніби тоненька основа під запіканку.
Моя форма має розмір 26*15*8,ця кількість ідеальна для неї. Випікаю 45хв при 170',потім лишаю в привідкритій духовці поки не вистигне і в холодильник. Перед подачею можна порційно підігріти в мікрохвилівці, смачно подавати з сметаною.
Я поливала зверху глазуррю, яку пропонували на тестуванні, про неї у попередньому відгуку.
Суміш "Творопиш" додала запіканці щільності і однорідності, водночас не "забивши" її ніжну структуру

В нашій сім'ї всі люблять страви на основі домашнього сиру, а я особливо люблю різного роду запіканки, оскільки вони найпростіші в приготуванні, а в умовах карантину і постійного готування чогось, ще й добряче економлять час.
Я використала лиш половину пакета, рецепт додаю, можливо комусь пригодиться. Вцілому результат сподобався, хоча розумію, що ще й від якості сиру багато що залежить, і від рецепту.
Я випікаю завжди лише в керамічній формі, застеленій пергаментним папером, це теж запорука хорошої сирної випічки.

-700г сиру
-3яйця
-100г цукру
-150г молока
-3ст.л.манки
-ванільний цукор (брала рідкий ароматизатор)
-1/2 упаковки "творопиш"
-сухарі та вершкове масло для підготовки форми

Сир перетираю блендером з жовтками і половиною цукру до кремоподібної маси, додаю ароматизатор (можна замінити цедрою лимона чи ванільним цукром). Поступово додаю молоко та манку, має вийти як не дуже густа сметана.
Окремо збиваю білки з рештою цукру та обережно лопаткою ввожу до тіста.
Форму застелити пергаментом, який треба змазати маслом і посипати сухарями. Я ще часом люблю на дно покришити печиво - ніби тоненька основа під запіканку.
Моя форма має розмір 26*15*8,ця кількість ідеальна для неї. Випікаю 45хв при 170',потім лишаю в привідкритій духовці поки не вистигне і в холодильник. Перед подачею можна порційно підігріти в мікрохвилівці, смачно подавати з сметаною.
Я поливала зверху глазуррю, яку пропонували на тестуванні, про неї у попередньому відгуку.
Суміш "Творопиш" додала запіканці щільності і однорідності, водночас не "забивши" її ніжну структуру