У мене лишалося ще 2 пакетики Желфікс 2:1 і я використала їх для приготування желе з жовтої аличі.
Алича велика, соковита. Я відібрала плоди, помила, деякі розрізала. Склала в каструлю, додавши десь півсклянки води. Накрила кришкою і протушила, щоб плоди розм'якли. Коли все прохололо, перетерла через друшляк, щоб відділити шкірки й кісточки. Змішала 2 пакетики Желфікс 2:1 з цукром і додала до аличі, ретельно вимішавши. Проварила до закипання і додала цукор. Проварила ще, зняла піну.
На блюдці перевірила, як загустає желе. Коли накладала, було рідкувате, але через кілька хвилин маса вже не стікала по блюдечку.
Підготувала банки і розлила й закрила. Желе було гарного світло-бурштинового кольору. На разі желе ще тепле і не застигло до кінця, але вже має густішу текстуру, ніж те, яке готуєш традиційним способом.
Желе вийшло смачне, з приємною кислинкою, не надто солодке, бо аличі було трохи більше, ніж за рецептом.
#желфікс #DrOetker #DrOetkerNaproby #Naprobyua
