Операція-консервація!!! Алича наступна мені попалася під руку. От взяла я аличі трохи більше кілограма, приварила її з стаканом води лекілька хвилин. Потім перетерла через сито, тобто відділила мякоть і сік від шкірок і кісточок. До отриманого пюре добавила Желфікс 1:1 від Dr.Oetker змішаний з двома столовими ложками цукру. Помішуючи, довела до кипіння, добавила ще 1 кг цукру, знову довела до кипіння і проварила ще 3 хвилинки. Розлила в стерилізовані баночки і закрила. І все. Ось такий простий рецепт густого джему з аличі!
