Для тестирования Желфикса 2:1 решила приготовить сливовый джем. Готовила точно по инструкции на пакетике (1 кг слив+500 г сахара+Желфикс 2:1). Здесь надо обратить внимание, что Желфикс 2:1 смешивается с 2 ложками сахара и весь высыпается в кастрюлю с измельчённой на блендере сливой, а основное количество сахара добавляется в сливово-желфиксную массу уже после закипания и с сахаром проваривается 3 минуты. Поэтому процесс получился немного дольше, чем при применении Желфикса 3:1, но, без сомнения, гораздо быстрее при обычном способе приготовления. Результат так же, как и с 3:1 – отличный. Джем хорошо загустел (сначала был жидкий, остывая загустел уже в банке), сладкий, ароматный. Цвет – насыщенный. Экономия времени - налицо. И экономия сахара тоже. Замечательный экономный вариант.