Шоколадные кексы с сюрпризом.
Для приготовления понадобится: 3/4 стакана сахара, 40 г сливочного масла (маргарина для выпечки), 1 яйцо, 1/2 стакана кефира, 1 стакан муки с горкой, 2 стол. ложки какао Dr. Oetker, 1 чайн. ложка разрыхлителя Dr. Oetker, щепотка соли, 1/2 пакетика ванильного сахара Dr. Oetker, плавленый сырок.
Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, кефир, ванильный сахар, соль, перемешать. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и какао. Немного взбить венчиком.
Тесто разложить в формы. Сначала половину, потом кусочек сыра, потом вторую половину. Выпекать при температуре 160 градусов 20-25 минут.
Выход - 12 кексиков. Сюрприз можно заменить. Как варианты, цукаты, сухофрукты, драже, повидло, можно и записки с пожеланиями)