Рыбное заливное на желатине Dr.Oetker получилось замечательное. По опыту фруктового желе я уже поняла, что с этой маркой желатина проблем не будет, в чем и убедилась с несладким блюдом. Количество – как раз на 0,5 л – не надо хранить большую открытую пачку и дёргаться, застынет ли в следующий раз. Растворился желатин быстро и хорошо, застыл замечательно, консистенция блюда в меру упругая, как и должно быть. На вкус блюда желатин не повлиял. Запаха костей (от желатина) не наблюдалось. Прозрачность заливного порадовала. Всё получилось просто здорово!

Дошла очередь до быстрорастворимого желатина Dr.Oetker. Пакетик привлекательного вида в малой фасовке (как раз на одно приготовление). Внутри пакетика – мелкий порошок с очень слабым характерным запахом желатина. При заливании тёплой водой разбухает быстро - в течении пары минут. Микроволновкой не пользовалась, разошёлся сам отлично. И не было неприятного запаха как в некоторых других марках желатина. Сделала ревизию в морозилке и смородина чёрная и красная пошли на желе. Быстро, полезно и вкусно. А с этим желатином – ещё и надежно, так как застыло желе отменно! Еще один плюс желатина от Dr.Oetker - в готовом желе не ощущается ни вкус, ни запах желатина. Для сладких блюд – отличный желатин. Быстрота приготовления, удобство и надежность. А сколько удовольствия и восторга приносит дома!

Сегодня делала конвертики с повидлом и птичек с изюмом. Испробовала в действии дрожжи Dr. Oetker. Упаковка рассчитана на 500 г муки, но я решила проверить их силу и взяла муки 650 г. И всё прекрасно подошло. Признаюсь, что немного нервничала, когда добавила больше, чем допустимо, муки. У меня при работе с дрожжевым тестом всегда немного замирает сердце – подойдёт ли? И очень обидно, когда сухие дрожжи (а я пользуюсь преимущественно сухими) подводят. Так у меня было со «Львивскими» (большая пачка, подходили через раз). В чем дело, интересно? Может, сухие дрожжи имеют разный срок «жизни»? А может они как-то различаются по активности? Или «выдыхаются»? Распечатала упаковочку этих дрожжей - мельчайшие крупиночки с характерным дрожжевым ароматом. Добавила в просеянную муку. И никакой опары (как же я люблю сухие дрожжи за это!). На этапе замешивания сердце сначала замерло, а потом – порадовалось :) Тесто за положенное ему время подошло отлично, было пышное и его было действительно много. Кстати, эта выпечка – постная, в нашей семье быстросъедающаяся, поэтому делаю много за раз, она хранится в холодильнике и долго не черствеет. Таким образом, дрожжи свою задачу не только выполнили, но и перевыполнили! Выпечка получилась воздушная, аромат дрожжей не ощущался. Время и продукты потрачены не зря, все довольны!

Сегодня и я получила посылочку. Смс из Новой почты не пришло, но благодаря девочкам из проекта, которые держат этот вопрос на контроле, замечательный набор тестировщика в полном комплекте уже у меня дома! Сегодня будем печь вкусняшки с вареньем, поэтому пачка дрожжей пойдёт на испытание первой. Заинтриговали конфетки по рецепту на карточке - это на завтра :)