Зефир в шоколаде Ингредиенты: 125гр готового пюре 100гр сахара для пюре 1 белок Сироп 5гр агар-агар 75гр воды 200гр сахара Шоколад какао Dr. Oetker - 5ст.л. сливочное масло - 50г. сахар – 6-8ст.л. мука - 1ч.л. молоко - 5ст.л Пюре можно делать с любых фруктов, но в основном используют яблочное. Для его приготовления нужно очистить яблоки от кожуры и сердцевины, выложить в кастрюлю, добавить пару ложек воды и уваривать до однородной массы. Протираем через сито. Пюре готово. К готовому пюре добавляем сахар и провариваем. Ставим охлаждаться. Когда пюре будет охлажденным, высыпаем в чашу для миксера, добавляем белок, включаем миксер на полную мощность. Параллельно ставим варить сироп. Смешиваем сахар, агар-агар и воду. Увариваем сироп до тягучей струйки, постоянно помешивая. Потом миксер переключаем на среднюю мощность и постепенно вливаем сироп. Готовую массу помещаем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент или фольгу зефир. Лучше оставить его на ночь сушиться. Шоколад делаем уже перед нанесением его на зефир. Для его приготовления нужно все ингредиенты поместить в посудину и проварить на медленном огне до однородной консистенции. Зефир ставим на решетку и поливаем готовым шоколадом. Это просто объедение!!! Приятного аппетита!!! #DrOetker #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу

Спекла сегодня для своих любимых пирог Ёлочку) И решила с Вами поделиться,а вдруг кому пригодиться рецептик!) Для теста: мука- 500 г; молоко - 200 мл; соль -1 ч. л.; сахар - 1 ст. л.; яйцо куриное - 1 шт.; масло сливочное - 50 г; дрожжи сухие Dr. Oetker - 2 ч. л. Для начинки: фарш куриный - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; масло растительное - 2 ст. л.; соль, специи - по вкусу; сыр твердый - 100 г; желток - для смазывания; В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи,оставить на 15мин ,затем добавить размягченное сливочное масло(можно заменить подсолнечным 2-3ст.л) и яйцо, взбитое вилкой,соль. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Накрыть тесто и дать подойти в теплом месте в течение часа. Приготовить начинку: на сковороде с разогретым растительным маслом обжарить куриный фарш, размятый вилкой.Когда немного поджарится фарш,добавить немного мелко порезанный репчатый лук. посолить и посыпать специями. Перемешать и обжарить до готовности. Остудить. Раскатать в круглую лепешку.Сделать поперечные надрезы ножом таким образом что б получилась елочка.Иными словами сделать набросок треугольника - Ёлочки .Внутри Ёлочки выложить фарш и посыпать щедро сыром. Затем плетем косичку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут до румяного цвета.

Вечер добрый всем.Корзинка сладостей для детворы) На день святого Николая приготовила корзинку сладостей для детворы) Решила написать рецепт имбирных пряников,понимаю что никого не удивлю,но все же помню как когда то искала идеальный рецепт для себя. Состав: Сахар-1ст Кипяток-чуть больше чем пол стакана Яйца-4шт масло сливочное-200гр мед-пол стакана разрыхлительDr. Oetker -1ч.л. Мука-1000кгс специи-по вкусу Тесто: 1.Сахар растопить в сотейникена медленом огне.Когда сахар растворится добавить кипяток. 2.Отдельно в мыске взбить яйца до пышной однородности 3.растопить сливочное масло и смешать с яйцами. 4.Смешать яично-сливочную смесь с остывшим сахаром. 5.Мед смешать с общей массой. 6.Специи добавить на вкус-у меня корица и имбирь.Как то добавляла перец,кардамон и гвоздику пряники получаются очень прянные и запах прекрасный.Но если детки будут кушать,то советую не делать сильно прянные!По тому как не каждый любит. 7.Добавить муку и хорошо вымесить тесто.На сутки в холодильник Ну а дальше все просто!Вырезаем печенюхи с помощью формочек или самодельных вырезаных фигурок.8.Выпекать 7-8мин при 170-180С. Украшаем глазурью)Глазурь: 1яичный белок Сахарная пудра-200-250гр пол чайной ложки лимоного сока Яичный белок взбиваем на минимальной скорости блендера,Добавляем пудру просеяную через ситечко.И в самом конце добавляем сок лимона А дальше творим... Еще в моей корзинке есть попс-кейки.Вот рецептик )Мало того что он малобюджетный,так еще и вкусный!!!Так как не люблю запах яиц,стараюсь класть их поменьше!Поэтому делаю бисквит на воде.Этот рецепт проверенный делаю не первый раз из него даже кексы получаются отменные! Состав: Подсолнечное масло-5ст.л Сода-1ч.л уксус Вода-1ст Мука-1,5ст Сахар-1ст Ванильный сахар Какао Dr. Oetker -5ст.л Вишня,чернослив,орехи,ваниль Украшение : Глазурь Dr. Oetker шоколадная Глазурь Dr. Oetker белая Присыпка Тесто 1.Жидкие ингридиенты смешать в миске.Сперва соду гасим уксусом,затем добавляем воду,подсолнечное масло и перемешиваем все. 2.Отдельно в мисочке смешиваем все сыпучие ингридиенты: мука+какао+сахар+ваниль и все тщательно перемешиваем. 3.По тихоньку начинаем всыпать сыпучие ингридиенты в жидкие.При это мешаем миксером,что б не образовывались комочки!4.Смазываем протвень маслом и выпекаем в разогретой духовке 170-180 С.И оставляем остывать.Можно оставить на ночь.Измельчить бисквит в блендере,мясорубке или вручную покрышить.Крем:Масло-120грСахарная пудра-60грСгущенка-40грРом-по желаниюМягкое масло взбить с сахарной пудройдо кремовой консистенции,добавить сгущенку и взбить миксером Я решила делать с черносливом и грецкими орешками.Для этого я в блендере измельчила чернослив с орехами.Чернослив предворительно залила кипятком.Смешиваем крем+чернослив с орехами и измельченный бисквит.вымесить до однородности и сформировать руками шарики. Выложить шарики на поднос или большую тарелку и в холодильник на 2-3часа. Затем взять палочки обмокнуть в шоколад и вставляем в шарик и снова на 20мин в холодильник.Покрывать шарики глазурью,белым шоколадом или черным.Украсить можно разукрасив разноцветной глазурью,присыпкой разноцветной или цветным сахаром) и положить в холодильник на 2-3часа. Спасибо всем за внимание)Не судите строго...только учусь)Счастливого всем Нового года и Рождества Христового!!!Здоровья!Счастья!Мира!Улыбок и Любви всем!

Приготовила на Новый год вот такой вот Шоколадный тортик) На 2коржа Яйцо 8 шт Мука 200 гр Сахар 300 гр Какао Dr. Oetker 6 стол.л Для крема: 2 яйцо 1стакан молока 1 ст л муки 200 г сливочного масла 1 ст сахара 3 ст л какао Dr. Oetker . 300 г вишен Аккуратно отделить белки от желтков. К желткам добавить половину нормы сахара.Затем тщательно взбить желтки с сахаром до увеличения массы в объеме. Масса должна побелеть. Белки взбивать с оставшимся сахаром до получения пышной устойчивой пены.К желткам добавить третью часть белков, перемешать лопаткой.Муку необходимо несколько раз просеять вместе с какао. Всыпать муку к взбитым желткам.Тщательно перемешать до однородности.Добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать тесто.Все можно выпекать.Духовку разогреть до 180 градусов- 40 минут. Для крема.яйцо, молоко необходимо взбитьи добавить муку. Поставить на огонь и постоянном помешивании варить до загустения. Охладить. Затем размягченное масло взбить с сахаром и какао, добавить охлажденную сваренную массу, хорошо взбить. С одного коржа вынимаем середину,оставив лишь тонкие стенки- таким образом получая " тарелочку"..Второй корж разрезаем вдоль на 2 коржа. Один корж отложим, а другой вместе с мякотью из первого коржа мелко порежем.В 2/3 крема добавляем порезанные коржи, вишни, перемешаем и наполним пустой корж.Потом прикроем его оставшейся половинкой коржа и смажем торт оставшимся кремом. Сверху потрем шоколад. Или залить шоколадную глазурь. Всех поздравляю с Новым годом)

Зефир в шоколаде Ингредиенты: 125гр готового пюре 100гр сахара для пюре 1 белок Сироп 5гр агар-агар 75гр воды 200гр сахара Шоколад какао Dr. Oetker - 5ст.л. сливочное масло - 50г. сахар – 6-8ст.л. мука - 1ч.л. молоко - 5ст.л Пюре можно делать с любых фруктов, но в основном используют яблочное. Для его приготовления нужно очистить яблоки от кожуры и сердцевины, выложить в кастрюлю, добавить пару ложек воды и уваривать до однородной массы. Протираем через сито. Пюре готово. К готовому пюре добавляем сахар и провариваем. Ставим охлаждаться. Когда пюре будет охлажденным, высыпаем в чашу для миксера, добавляем белок, включаем миксер на полную мощность. Параллельно ставим варить сироп. Смешиваем сахар, агар-агар и воду. Увариваем сироп до тягучей струйки, постоянно помешивая. Потом миксер переключаем на среднюю мощность и постепенно вливаем сироп. Готовую массу помещаем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент или фольгу зефир. Лучше оставить его на ночь сушиться. Шоколад делаем уже перед нанесением его на зефир. Для его приготовления нужно все ингредиенты поместить в посудину и проварить на медленном огне до однородной консистенции. Зефир ставим на решетку и поливаем готовым шоколадом. Это просто объедение!!! Приятного аппетита!!! #DrOetker #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу