Одна з найбільш наших улюблених заготовок — джем з малини на зиму. У нас є рецепти навіть з додаванням інших ягід ;)
Взагалі заготовки з малини на зиму користуються популярністю не тільки через смак, ягода володіє дивовижною здатністю допомагати запобігати і лікувати застуду. В малині навіть містяться речовини, які піднімають настрій, розганяючи осінню хандру :) Так що ми заготовок намагаємось робити якомога більше.
Отже, нам потрібно тільки:
1) малина 1 кг
2) цукор 1 кг
3) Желфікс 1:1
А далі все дуже просто! Малинку ми перетираємо, додаємо одразу Желфікс з 2 ложками цукру і ставимо на вогонь. Як тільки підуть перші бульбашки - додаємо решту цукру і варимо ще 3 хв. Одразу розливаємо по баночкам, закручуємо і перевертаємо на 5 хв.
Цей рецепт для тих, хто не любить довго стояти біля плити. Джем виходить густим і гарним і варіння займає зовсім небагато часу.
Від варення джем з малини відрізняється часом приготування і консистенцією. Саме своїм желеподібним виглядом він дозволяє легко намазувати на бутерброд і не стікати з різних сторін, та і виглядає красиво, переливаючись у вазочці різними відтінками малинового кольору.
Завдяки тестуанню "Желфікс" від Dr.Oetker цей процес став набагато простішим, швидшим та смачнішим! Я з великим задоволенням раджу цей чудо-помічник своїм знайомим !
