Сьогодні хочу розповісти про наступне моє тестування продукції від Др.Оеткер. Цього разу я тестувала зі всіх сторін какао зі зниженим вмістом жиру. Але оскільки я при тестуванні готувала декілька виробів, бо хотіла випробувати какао у всіх заявлених на упаковці застосуваннях продукту:для приготування напоїв, кремів, тіста, глазурі, декорування, то разом з цим використала ще деяку представлену мені для тестування продукцію, а саме: ванільний цукор, ще раз тестувала розпушувач, але у складніших умовах, і "Декор перли-мікс". Тестуванням залишилась дуже задоволеною. А тепер усе по черзі: КАКАО ЗІ ЗНИЖЕНИМ ВМІСТОМ ЖИРУ усі плюси і мінуси: +дуже приємна на дотик упаковка. Її прямо хочеться тримати у руках; + гарний дизайн упаковки. Відразу видно найважливішу інформацію, що какао вироблене з відбірних бобів какао, але має знижений вміст жиру. Мабуть, це важливо для тих, хто слідкує за своїм харчуванням і для кого важливо, щоб у продуктах було мало жиру. Зараз це модна течія у харчуванні і добре, що фірма слідкує за новими напрямками і трендами у харчуванні і не залишається осторонь, а випускає і таку продукцію для такої категорії купців; + мені завжди важливо, щоб я могла легко прочитати на упаковці вагу, виробника, склад продукції. Щоб букви були достатньо великими і чіткими і старша людина не змушувала себе надто напружувати очі, вичитуючи малесенькі буквочки. На упаковці какао я легко і без проблем прочитала усю необхідну інформацію; + усе написано державною мовою згідно закону України; + упаковка відкривається легко і без проблем. Всередині упаковка покрита фольгою. Для мене це досить важливо, адже таким чином какао не піддається дії сонячних променів. Також можна відірвати лише куточок упаковки, використати потрібну кількість какао, а потім загорнути той куточок 2 рази, щільно притиснути і отвір надійно закриється, какао не буде висипатись; + какао має дуже приємний запах, який хочеться нюхати і нюхати; + порошок какао темний, однорідний, без грудочок. На дотик дуже приємний, шовковистий; + гарячий напій какао з молоком мав насичений шоколадний смак, густу структуру і навіть чимось нагадував справжній гарячий шоколад; Він чудово, легко і без проблем розчинився у молоці. Жодних нерозчинених грудочок не залишилося. Пився напій дуже легко і приємно; +при приготуванні імбирних пряників я замінила 2 столові ложки борошна 2 столовими ложками какао, щоб надати їм додаткового кольору та аромату. Какао з цим завданням справилось "на відмінно"; + ще один корж я готувала з додаванням більшої кількості какао і він після випікання мав дуже приємний шоколадний запах, а також насичений колір. Отже, це какао і з цим завданням (надання насиченого кольору і особливого шоколадного запаху) теж справилось "на відмінно" + використала частину какао для приготування шоколадної глазурі для імбирних печив - глазур мала насичений колір, какао вмішалось добре, глазур гарно застигла; + частину какао використала для приготування крему - це було дуже смачно! - мінусів у цьому какао я не побачила. ДЕКОР ПЕРЛИНИ-МІКС усі плюси і мінуси: +міцна та яскрава упаковка, яка спонукає взяти декор у руки і почати їх розглядати; + декору досить для прикрашання немалої кількості поштучних виробів. Я прикрашала ними імбирні печива, кріплячи їх на шоколадну глазур; +перлини в упаковці розміщуються достатньо тісто. Це великий плюс, бо якщо б вони вільно гуляли по усій упаковці, то під час транспортування багато разів терлися б один об одного і в результаті ми б отримали бліді та обтерті зі всіх сторін перлини, а так зовнішній вигляд у перлин гарний; + перлини мають приємний неяскравий колір; + кольори у міксі розподілені рівномірно; +перлини мають приємний ніжний. ненав'язливий смак і вони мені чимось по смаку нагадали цукерки "горошки", які ми часто їли в дитинстві; + перлини мають середню твердість і м'якші за "Зірочки-мікс", які я тестувала попереднього разу. Це иене приємно порадувало; + колір на перлинах тримається міцно - мінусів у "Перлинах-мікс" я не побачила, якщо не брати до уваги ту незначну кількість харчового барвника. який усе ж присутній у кольоровому декорі. РОЗПУШУВАЧ: Я уже тестувала розпушувач попереднього разу по повній програмі, але цього разу я заставила його працювати у дещо складніших умовах. Досвідченим господиням відомо, що медове тісто хоче більше соду, а не розпушувач. Це пов'язано саме із взаємодією соди та меду. Я ризикнула, щоб протестувати силу розпушувача, і замінила соду розпушувачем Др. Оеткер у тісті для імбирного печива. Печиво підросло і було пухким, тому цей тест розпушувач теж пройшов добре На фото - імбирні пряники(у тісті какао і розпушувач) з глазуррю із какао і з декором "Зірочки-мікс" та "Перли-мікс", шоколадний пиріг(у тісті какао і розпушувач) з шоколадною поливкою-кремом(з какао), а також шоколадне печиво з розпушувачем і великим вмістом какао .

НОВОРІЧНЕ ПОЛІНО Приготуйте на свята смачну, красиву та оригінальну домашню випічку - новорічне поліно. Цей домашній рулет має в якості своєї начинки масло і халву, а згори - шоколадну глазур. Подібні рулети з халвою і шоколадною глазуррю є традиційною випічкою Молдови . Виходить справді смачно та цікаво. Продукти: Тісто: 3 яйця 3 ст.л. борошна 3 ст.л. цукру 0,5 ч.л. розпушувача ДрОеткер Начинка: 200 г ванільної халви 100 г вершкового масла Оформлення: 100 г Шоколадної глазурі зі смаком шоколаду ДрОеткер 0,5 пачки декору ДрОеткер "Зірочки мікс". ПРИГОТУВАННЯ: Тісто: Яйця сполучити з цукром і збивати 5-6 хвилин до утворення пишної стійкої піни. Борошно пересіяти з розпушувачем ДрОеткер і вручну акуратно змішати з яєчною масою. Форму розміром 30х40 см вистелити пергаментом. Вилити тісто у форму, розрівняти. Готувати при 180*С 10-11 хвилин. Готовий бісквітний пласт викласти на вологу марлю верхом вниз, зняти папір, згорнути рулетом і залишити на 15 хвилин. Для крему халву натерти на крупній тертці і збити з м'яким вершковим маслом. Розгорнути рулет, змастити тонким шаром крему і загорнути знову. Приготувати глазур з шоколадним смаком ДрОеткер згідно інструкції і покрити рулет. Оформити декором ДрОеткер "Зірочки мікс". ВІдправити у холодильник на 2 години. При подачі нарізати поліно нетовстими скибками.

Розпочала я своє тестування продукції з приготування смачного домашнього рулету. Використала при цьому такі продукти, надані для тестування: розпушувач тіста, глазур з шоколадним смаком і декор "Зірочки мікс". Результат впевнено порадував. Але про все по черзі: РОЗПУШУВАЧ ТІСТА: усі плюси і мінуси: + приємна на дотик упаковка, герметична, без пошкоджень, міцна, приємного кольору, гарний дизайн; + упаковка легко відкривається, не потрібно бігти і шукати ножиць чи ножика; + упаковка розрахована на 500 г борошна, тому її вміст можна використати за 1-2 рази; +уся інформація на упаковці українською мовою; + хоча розмір пачечки досить маленький, на ній чарівним чином помістились усі потрібні дані(склад, термін придатності, виробник), а також цікавий рецепт, і усе це таким шрифтом, який я змогла прочитати(достатньо великі букви і вони чіткі); +розпушувач без інородних включень, однорідний, з нейтральним запахом; + зі своєю роботою розпушувач справився добре і надав тісту потрібного обєму і необхідної пористої структури; - мінусів у розпушувачі я не побачила ГЛАЗУР З ШОКОЛАДНИМ СМАКОМ: усі плюси і мінуси: + Упаковка герметична, міцна, без пошкоджень, приємного кольору, непоганий дизайн; +на упаковці достатньо інформації і вона розміщена у потрібному і видному місці: зазначено, що глазур готується з водою, що вона з шоколадним смаком, для чого вона призначена і для декорування яких виробів; + на зворотньому боці вказано чітку і просту інструкцію по приготуванню глазурі як словами, так і у вигляді картинок, тому її може зрозуміти навіть той, хто не володіє державною мовою; +уся потрібна інформація написана державною мовою, букви достатньо великі і чіткі для того, щоб їх можна було легко прочитати. Чітко вказана вага продукту і величина виробу, для якого достатньо буде однієї пачки глазурі; + Пачка легко відкривається вручну, без додаткових зусиль; +суміш всередині однорідна, без грудочок, приємно пахне; + спосіб приготування настільки простий, що має справитись навіть першокласник. Треба просто додати трішки води і перемішати. Навіть не потрібно нічого нагрівати. За це особливий і великий додатковий плюс; +глазур на виріб лягає легко і просто; + застигає достатньо швидко; + після застигання не липне, легко ріжеться, не тріскає; +за вашим бажанням цю глазур можна нанести як дуже тонким шаром, так і товстим, бо вона одночасно пластична і текуча. тут правда треба добре вгадати з кількістю доданої води, але це уже справа практики кожної господині; + колір висохлої глазурі насичений, шоколадний, рівномірний, однотонний; - один мінус, але він достатньо важливий. Глазур заявлена як "Глазур з шоколадним смаком", але шоколадного смаку немає. Він нейтральний, тобто ніякий, просто солодко і усе. З однієї сторони це мінус, бо купець чекатиме від глазурі таки заявлений шоколадний смак, а його немає. З іншої сторони, можливо, цей шоколадний смак перебивав би смаки усього виробу. Не знаю. За шоколадний смак - мінус. ДЕКОР ЗІРОЧКИ МІКС: усі плюси і мінуси: + упаковка міцна, надійна, приємний дизайн; + зірочки мають приємний ніжний колір, барвника в міру. Вони достатньо кольорові, щоб зробити виріб святковим, але не такі надто яскраві "вирви око". багатьом споживачам яскраві прикраси не подобаються через надмірну кількість у них харчового барвника; + зірочки однакового розміру, не поламані, не деформовані; + в упаковці усі кольори розподілені між зірочками рівномірно; +- це і плюс, і мінус одночасно. Зірочки середньої твердості. Вони не надто тверді для того, щоб об них можна було зламати зуби, але і не м'якенькі. Розумію, що якщо вони будуть ще м'якшими, то при їхньому транспортуванні вони будуть ламатися і тоді проблема буде у тому, що половина пачки буде поламаних зірочок. Тому за цей пункт плюс і мінус.

О, я готувала сирний штолен - він неймовірно смачний був. І дійсно, його можна не вистоювати - він смачнезний уже через декілька годин. Але... Я один таки сховала на місяць у прохолодне місце - той був ще смачнішим! Хто ще не пробував цю випічку - обов'язково печіть!

Сьогодні і я отримала свою чудову і довгоочікувану блакитну коробочку-посилочку. Як же вона гарно пахла на увесь будинок!Начиталася тут на форумі, що у декого не було одного какао, чи розпушувача, чи ванільного цукру у посилочці, озброїлася списком, який прийшов на електронну пошту про правильний вміст посилочки і почала з цікавістю перевіряти, щасливчик я чи не дуже . О ні!!! Тільки не це!!!У мою посилочку не доклали одну пачку какао, одну пачку глазурі і одну пачку розпушувача :( Звичайно, трохи засмутилася, бо мріяла особливо прискіпливо протестувати какао у декількох видах роботи. Цікаво було, як воно поведе себе у випічці, кремі, шоколадній глазурі та напої. Не впевнена, що однієї пачки какао на усі ці мої заплановані експерименти вистачить. Цікаво, а якщо докупити у крамниці таке ж какао(якщо я знайду його у продажі), та так можна зробити, щоб на усе заплановане мені вистачило? Ну і, звичайно, цікаво було мені спробувати у роботі двоколірну шоколадну глазур, бо ще ніколи такою не користувалась, але її теж не доклали у посилочку. Печалька :( Один набір для роздачі віддала відразу найближчим сусідам, з якими і відкривали разом посилочку :)