підкажіть будь ласка де знайти експертну анкету, не можу її заповнити

Хочу підвести підсумок мого тестування: Желфікс - це просто казка! З мінімальними витратами часу, цукру, збереженням вітамінів виходять дуже смачні і дуже привабливі на вигляд страви. У складі желфікс пектин, сорбінова кислота і кислота лимонна. Якщо з пектином і кислотою лимонною всі більш менш знайомі, то мені здається, що про сорбірновую кислоту мало хто знає. А між тим вона є у всіх продуктах (практично у всіх), які приготовлені в промислових умовах. Сорбінова кислота це консервант. Дозволений до застосування в Україні і країнах Європи. Виглядає "Желфікс" як желатин, трохи світліше, не пахне. На смак не пробувала, думаю, що кислий, тому що в складі лимонна кислота. Пектін- це те, що робить варення густим. Коли м'якіть фруктів протирають через сито або подрібнюють блендером, то багато фруктів желируючих за рахунок вмісту пектину. Він дуже корисний. Прекрасно абсорбує на своїй поверхні всю "гидоту" в кишечнику. Тобто, виводить "бруд", очищаючи організм. Показаний при цукровому діабеті і тим, хто знижує вагу. Безперечні плюси цього Желфікс - це невелика кількість цукру при приготуванні (а всі ми знаємо про шкоду цукру для організму), збережений смак фруктів, і, сподіваюся, вітаміни (адже зменшений час варіння, а отже корисних речовин залишається більше). Можу сказати точно, однозначно тепер Желфікс буде обов'язковою складовою мого варення та інших страв! Рекомендую до використання)

Так як зараз сезон яблучок, наступний мій відгук буде саме про них) Тому ловіть відгук і рецепт надзвичайно смачного джему) цього разу я лінувалась, тому і готувала в мультиварці, а коли відкрила кришку була приємно здивована такому красивому кольору. Ніколи не здогадаєшся що це джем з яблук доки не спробуєш. Рецепт: 1 кг яблук (без шкірки та кісточок) за стандартним рецептом 500 гр цукру і в рецепті Желфікс 2:1 також, але я раджу взяти менше, можна навіть 300 гр - інакше виходить за солодко. 1 ст. води 1/2 ч.л. кориці 1/ 2 лимону Приготування: Зрізаємо шкірку, виймаємо кісточки, нарізаємо як подобається) Шкірку кладемо в мультиварку і заливаємо стаканом води. Ставимо на режим "пар" на 10 хв Виймаємо шкірки і викидаємо. Це потрібно для виділення натурального пектину. Кладемо в мультиварку всі яблука і засипаємо цукром змішаним з Желфікс 2:1. Ставимо на режим "Тушіння" на 30 хв. Головне, якщо у вас мультиварка на 5 літрів - не беріть більше 1 кг - інакше може вибігти весі джем) Після чого кладемо корицю та лимон та ставимо на режим "Плов" на 40 хв. а Далі відкриваємо кришку, насолоджуємось надзвичайним кольором і швиденько розкладаємо в банки, доки не виникло бажання одразу посмакувати цією смакотою) можна закатати в стерелізовані банки, а можна просто сховати в холодильник) Завдяки Желфікс джем виходить надзвичайно густим і навіть з мінімальним додаванням цукру) Приємного смаку )

Апельсиновий джем, ідеально підходить до млинців, сирників, домашньої випічки, а також творогу. Цей джем не шкідливі хімічні солодощі, так як клітковина шкірочок апельсинів і яблук знижує біодоступність глюкози, знижуючи глікемічне навантаження. По калорійності приблизно 320ккал на 100 гр в 20 гр (2 ч.л.) цукру стільки ж калорій, тільки шкідливих. Тому можна радувати себе таким джемом без ризику підняття цукру в крові. а тепер сам рецепт: 5 великих апельсинів ретельно вимити щіткою, нарізати разом з шкіркою кільцями, а потім на четвертинки, кісточки видалити. Перекласти все до кастрюльки. 2 великих яблука почистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати не великими шматочками і також покласти в каструльку. Далі по рецепту Желфікс 3:1 додати 350 г цукру та додати пакетик желфікса 3:1. Ретельно перемішати, після чого додати 1/2 склянки води і знову перемішати. Поставити на середній вогонь. Довести до кипіння помішуючи. Прокип'ятити 3-5 хв на слабкому вогні. Далі, можна зачекати, коли трішки застигне, а можна одразу перебити блендером до бажаної консистенції. Розкласти в баночки, зачекати доки застигне і сховати в холодильник. І саме головне: постаратись не з'їсти одразу цю смакоту)))

Хоч літо вже і закінчилось,але у нас повно всяких фруктів і ягід, а це значить, що можна далі продовжувати робити заготовки на зиму і готувати прекрасні десерти. І дуже вчасно я отримала повідомлення, що стала експертом продукції Dr. Oetker - Желфікс. Желфікс позиціонується як засіб для приготування желе, тому що основною його складовою є пектин - це натуральна речовина, яка у великій кількості міститься, наприклад, в яблуках. Нажаль я не особливий шанувальник желе, але привернув мою увагу Желфікс тим, що при його використанні можна скоротити кількість використовуваного при консервуванні фруктів і ягід цукру, тобто зробити варення, джеми і желе більш дієтичними. Навіщо зменшувати кількість цукру? По-перше, про шкоду цукру відомо всім - зайву вагу, ризик діабету і т.д. По-друге, я в принципі не ласун, і деякі види класичного варення, особливо з солодких ягід на кшталт малини, мені здаються солодкими. Я навіть люблю джеми і варення з кислинкою. Загалом, для мене все за те, щоб класти менше цукру, питання тільки в тому, щоб такі заготовки могли зберігатися довго і без холодильника, тому що цукор в класичному варення грає роль консерванту. І саме це завдання я надіюсь мені і допоможе вирішити Желфікс. Тому я дуже вдячна за можливість такого досвіду сайту Naprobu і Dr. Oetker.