Первый опыт - сливовый джем. Сливы засыпали сахаром, в этот раз положил дедушка сахара меньше вполовину, на кастрюльку слив (слив было около 2 кг) высыпал три ложки сахара и оставил на несколько часов, чтобы сливы дали сок. Потом добавил Желфикс 2:1, перемешал, больша сахара не добавлял.
Довевели до кипения, перемешали и варили на маленьком огне минут 20. Ну вот так оно выглядит на второй день, густое. Насколько желеобразное, трудно сказать, дедушка набивает баночки под завязку. На пробу - достаточное сладкое, сливы дают нужную кислинку. Форма слив не сохранилась. но и блендером не перемешивали, получился такой джем с кусочками.
