Лимонную кислоту, которая также досталась на пробу я решила не добавлять в варенье, а использовать на окрошку. Свежие огурцы, отварной картофель и колбасу нарезаем кубиками, добавляем нарезанный зеленый лук и укроп, заправляем разведенной в воде лимонной кислотой с добавлением сметаны и заливаем все ранее нарезанные продукты. яйцо отварное или добавляем порционно разрезанное на половинки или же можно тоже кубиками в общую кастрюльку. Освежающее блюдо в нашу жаркую погоду готово! Спасибо DrOetker и проекту на пробу, всем приятного аппетита и летнего кулинарного вдохновения! #DrOetker #DrOetkerNaproby #Naprobyua

Варення із білої черешні і ревеню з коньяком Неймовірне бурштинове варення, яке вразить вас як сонячним кольором, так і небанальним смаком. Кислинка ревеню чудово доповнює собою досить нейтральну по смаку черешню, а коньяк надасть варенню додаткових неповторних та особливих ноток. ПРОДУКТИ: 600 г білої черешні 500 г ревеню 1 кг цукру 1 пакетик "Желфіксу" 1:1 50 мл коньяку ПРИГОТУВАННЯ: Черешню ретельно промити. Видалити кісточки. Ревінь промити, зняти шкірку, а сам ревінь накраяти шматочками товщиною 5 міліметрів. Сполучити черешню, ревінь, 300 г цукру, перемішати і залишити на 15 хвилин. Далі довести до кипіння і проварити 3 хвилини. "Желфікс 1:1" розмішати з 50 г цукру і вмішати у варення. Проварити 1 хвилину. Далі докласти решту цукру, коньяк і готувати 3 хвилини. Готове варення розфасувати у стерилізовані баночки і відразу закатати.

Яблочное повидло длительного хранения! Желфикс спрашился с кулинарной задачей посложнее... Необходимые ингредиенты: Яблоки - 1 кг. Вода - 1 л. Сахар - 1 кг. Желфикс - 1:1 Процесс: Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян, нарезать дольками, залить 1 л.воды, проварить минут 15, потом снять с огня, процедить...остывшие яблоки довести до пюреобразного состояния с помощью блендера, дальше, добавить 2 ст.л. смешанные с Желфикс 1:1 в яблочное пюре, довести до кипения, добавить оставшийся сахар, уваривать 3 мин.на маленьком огне, потом снять с огня и остудить...взять противень, застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным или подсолнечным маслом чуть-чуть, вылить яблочное пюре, разровнять в толщину 2 см., потом сушить в разогретой духовке до температуры 100, по времени 2-3 часа, можно с перерывами, главное, контролировать застывание (допускается большее количество времени) и что бы не было подгорания! Дальше, готовое яблочное повидло разрезать на кусочки, на свое усмотрение. В итоге, вкус сладкий, плотность отличная, не тает (при хранении в холодильнике), длительное хранение! Выход: около 50 кусочков повидла.

Яблочное повидло длительного хранения! Желфикс спрашился с кулинарной задачей посложнее... Необходимые ингредиенты: Яблоки - 1 кг. Вода - 1 л. Сахар - 1 кг. Желфикс - 1:1 Процесс: Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян, нарезать дольками, залить 1 л.воды, проварить минут 15, потом снять с огня, процедить...остывшие яблоки довести до пюреобразного состояния с помощью блендера, дальше, добавить 2 ст.л. смешанные с Желфикс 1:1 в яблочное пюре, довести до кипения, добавить оставшийся сахар, уваривать 3 мин.на маленьком огне, потом снять с огня и остудить...взять противень, застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным или подсолнечным маслом чуть-чуть, вылить яблочное пюре, разровнять в толщину 2 см., потом сушить в разогретой духовке до температуры 100, по времени 2-3 часа, можно с перерывами, главное, контролировать застывание (допускается большее количество времени) и что бы не было подгорания! Дальше, готовое яблочное повидло разрезать на кусочки, на свое усмотрение. В итоге, вкус сладкий, плотность отличная, не тает (при хранении в холодильнике), длительное хранение! Выход: около 50 кусочков повидла.

еще немного информации и фото)) апельсиновый джем который я готовила на второй день просто супер! он густой и сладкий (у меня апельсины были очень спелые и сладкие я кинула на 1 кг апельсин ,0.5 кг сахара...получилось очень сладко но моим сладкоежкам понравилось а если как для меня то лучше кинуть 300-350 грам сахара), при етом у него очень выраженный запах!!баночка улитела за вечер)))