Хочется подвести итоги тестирования. За это время я пришла к выводу, что желфикс хорош не только для приготовления варенья, но и для ягодного желе, которым можно украшать торты и различные блюда. Я делала желе следующим образом: - Замочила желфикс в сиропе (в моем случае абрикосовый, приготовленный самостоятельно) - После подогрела массу на огне до полного растворения (не до кипения) - В отдельной емкости смешала абрикосовый джем, лимонный сок и разведенный в сиропе желфикс - перелила в емкость с плоским дном тонким слоем. Отправила в холодильник минут на 15 загустеть Загустело быстро, желе получилось прочное, не водянистое, в самый раз для торта.

Попробовала приготовить абрикосовый джем, так как сейчас как раз сезон моих любимых фруктов! Пользовалась желфиксом 2:1.Получилось очень вкусно, гораздо лучше, чем готовить на желатине или на агар-агаре. И проще к тому же! Фрукты целые, не разварились, абрикоски получились ровными половинками, буквально прозрачные и цельные. Никакой жидкости не отделилось, хотя, в абрикосовом джеме я с такой проблемой не сталкивалась, обычно отделяется при использовании сочных ягод. Самое главное, что я для себя выделила в приготовлении варений с желфиксом - соблюдение пропорций!