Как-то у в нашей семье принято использовать желатин исключительно в десертах, решила не изобретать велосипед и испытать его в привычных и проверенных временем блюдах. Первое, что попробовала приготовить, было фруктовое желе для дочки. Рецепт предельно прост и не требует большой затраты времени и сил. У меня была замороженная измельченная клубника, собственно для десертов ее и заготавливали. Клубнику разморозила, замочила желатин в холодной воде. Дальше отправляем клубничное пюре на огонь и доводим до кипения. Даем немного остыть, добавляем в фрукты желатин и ставим на огонь. Немного прогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Вот, собственно, и все. Дальше разливаю по формочкам и даю остыть. Желе с желатином от Dr. Oetker получилось очень нежное, без посторонних привкусов и запахов. Желатин быстро набухает и легко растворяется. Застывает тоже хорошо.
