И я свой тортик добавлю в хоровод вкусняшек!
Торт " Санчо-Панса".
4 яйца взбить с 1 ст. сахара. В 1 ст. муки добавить 1 ч.л. разрыхлителя Dr. Oetker, тщательно смешать и аккуратно ввести в взбитые яйца. В этот раз я готовила бисквит не классический, впервые. Добавила 3 ст. л. пост. масла и 3 ст. л. кипятка. Быстро перемешала. Обычно без масла и без кипятка делаю. Бисквит получается сухой. А в это раз он был немного ниже обычного, но нежнее по структуре. Оба вида хороши.
В смазанную форму выливаем тесто. У меня мультиварка, поэтому программа " Выпечка" на 1 час. Когда готовый бисквит остыл полностью, разрезаю его на два коржа. Нижний оставляем. А верхний режем кубиками. 400 гр. сметаны взбиваем с 50гр. сахарной пудры. Окунаем порциями кубики бисквита и укладываем горкой на корж. Оставшуюся сметану вылить сверху на горку из бисквита. Сварить глазурь - 2 ст.л сахара, 1 ст.л какао, 2ст. л. молока и 30 гр. сл. масла смешать и довести до кипения. Снять с огня и полить глазурью торт " потёками". Украсить декором Dr. Oetker. Как вариант, между кубиками бисквита можно положить кубики ананаса. Торт должен ночь пропитаться.