Этот отзыв хочу посвятить разрыхлителю для теста Dr. Oetker. Я пользовалась разрыхлителями разных торговых марок, но на мой взгляд, разрыхлитель Dr. Oetker - лучший, с ним всегда уверенна в своей выпечке. Для меня разрыхлитель - это лучшая альтернатива гашенной соды, тесто с ним не имеет неприятного запаха и привкуса, в отличии от соды. Пакетик 10 грамм - рассчитан на 500 грамм муки, одного пакетика мне обычно хватает на 2-3 раза, что достаточно экономично. Разрыхлитель добавляется в муку, а затем уже замешивается тесто. Цвет разрыхлителя - белоснежный, помол мелкий без комочков. Небольшой бонус - на обратной стороне упаковки разрыхлителя есть рецепт, что очень приятно. С разрыхлителем коржи хорошо подымаются и получаются пышными и более воздушными. Для моих бисквитов разрыхлитель Dr. Oetker - незаменимая вещь!

Бельгийские вафли 250 г муки 80 г сахара 100 мл молока (можно взять и кефир, и сметану) 100 г сливочного масла 1 ч. л разрыхлителя 1 п. ванильного сахара Масло растопить, яйца взбить с сахаром, смешать все ингредиенты. Накладывать по 1 ст. л в форму-вафельницу и выпекать по 2-3 минуты. Из порции у меня получается 16-18 вафель (на фото меньше, так как до конца процесса выпечки все не доживают - муж по-партизански прокрадываясь за моей спиной, хватает еще горячими:) По желанию в тесто можно добавлять мак, изюм, семечки, дробленные орешки. У меня - дробленные тыквенные семечки были в этот раз.

Осчастливила третью подругу! А заодно и какао попили) Вкусно, скажу я вам! Какао растворилось хорошо, без комочков. Вкус... Ну не какао-порошка. Вкус почти что шоколада). В следующий раз попробую сделать более концентрированный напиток. А ещё! Активно используются бусинки и звёздочки в детском питании. Ведь с добавлением таких волшебных ингредиентов и йогурт волшебным получается;)

Осчастливила третью подругу! А заодно и какао попили) Вкусно, скажу я вам! Какао растворилось хорошо, без комочков. Вкус... Ну не какао-порошка. Вкус почти что шоколада). В следующий раз попробую сделать более концентрированный напиток. А ещё! Активно используются бусинки и звёздочки в детском питании. Ведь с добавлением таких волшебных ингредиентов и йогурт волшебным получается;)

Добрый день! В этом отзыве поделюсь двумя рецептами. Пирожное картошка и имбирные пряники. Пирожное картошка. Ингредиенты: Печенье 400-450 г. (у меня "К кофе" с топленым молоком"); Сгущенка 200 г.; Масло сливочное 100 г.; 3 ч.л. какао Dr.Oetker. Приготовление: Печенье измельчить в мелкую крошку (блендером, мясорубкой, скалкой). Сгущенку смешать с размягченным маслом. Добавить какао. Добавить крошку из печенья и хорошо перемешать. Сформировать пирожные и поставить в холодильник на несколько часов. Имбирные пряники: Ингредиенты: Мука 500 г; Разрыхлитель теста Dr.Oetker 1 ч. л; Соль 1/4 ч. л; Корица молотая 1/2 ч. л; Гвоздика молотая 1/4 ч. л; Имбирь молотый 1 ч. л; Мускатный орех молотый 1/4 ч. л; Сливочное масло 50 г; Сахар 50 г; Мед жидкий 100 г; Вода 50 г; Ванильный сахар Dr.Oetker 8г Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить мед, воду. Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и ванильный сахар - хорошо перемешать. Постепенно вводить муку со специями в масляно-медовую смесь, должно получиться гладкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа. Раскатывать на припудренной мукой поверхности, для мягких пряников 0,6 см, для хрустящих 0,3 см. Печенье выложить на противень застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 9-12 минут. Дать остыть. Можно раскрасить глазурью. Я использовала сахарные карандаши Dr.oetker.