Многие делятся очень вкусными рецептами,а я хочу поделиться рецептом украшения к нашим сладким блюдам)С первого взгляда кажется, что это очень сложно,но, поверьте,это не так!
Желатиновая мастика:
Сахарная пудра-около 500 грамм
СМС(теллоза)-2ч.л.(пробовала и без нее,получится, только долго храниться не будет)
50 гр.глюкозного сиропа(пробовала варить даже сама, честно-один раз вышел, второй нет-засахарился,как мне потом обьяснили-все зависит от сахара)
12 гр.желатина(брала Dr.Oetker)
2 ч.л.сливочного масла
1 белок
Приготовление: сахарную пудру перемешать с СМС;в отдельной миске развести желатин с водой добавить сироп глюкозы и мягкое масло-все поставить на водяную баню и растопить.Процедить через сито и влить тонкой струёй в сах.пудру и добавить белок и все месить сначала ложкой,а потом как обычное тесто.Вымесить,если будет очень крутое-добавте несколько капель лимонного сока,а если нужно,то ещё чуть пудры.Вымешенную мастику положите в несколько пакетов(чтобы не было воздуха) и дайте отдохнуть часов два-три.И все,можете работать.Только берете по небольшому кусочку, хорошо разминание и вырезание нужные цветы!
Поверьте,это совсем не сложно!!! Попробуйте!Я тоже думала,сидя в декрете,что это сложно,но это не так!!!Да,эти цветы сделаны без СМС,но делала я их где -то за два дня,,.
