Мой третий отзыв посвящается желатину, с которым мы приготовили пасхальный холодец. В этот раз мы использовали покупную курицу - не домашнюю, поэтому от неё было сложно на сложно ожидать нужной консистенции. Между тем желатин позволил нам приготовить холодец даже из такого мяса - то есть фактически" кашу из топора " как в знаменитой сказке. В готовке холодца, безусловно, мне как мужчине помогала супруга. Мы вдвоём были удивлены результатом, так как впервые готовили данное блюдо без свиных ножек либо домашнего петуха - просто взяв на вооружение рецепт из интернета, и у нас всё получилось, Поэтому могу смело рекомендовать данный продукт для приготовления блюд.

Отримано дуже гарний результат у випічці з інгридієнтів Dr. Oetker! Використали майже всі надіслані компоненти від Dr. Oetker. Було виготовлено 12 пасок та прикрашено їх.
1. Дрожжі дуже гарні, працюють дуже швидко!
2. Ванілін рідкий запашний!
3. Цукрова пудра гарна!
4. Желатін працює, швидко розчинився!
5. Посипки кульками дуже легко їсти, крихкі, смачні - дітям та дорослим сподобалось (що не зламали зуби).
6. Прикраса Метелики - дуже міцні, важко їсти.
7. Венчик витримав роботу!
8. Лопатка витримала роботу!
9. Кісточка для змащування - НЕ витримала та зразу розсипалась. (силіконова деталь не тримається на пласмасовій паличці).
Ще з комплекту дещо залишилось, тому будемо готовити ЩЕ! Дякую

Добрый день, сегодня забрала поссылку.Будем тестировать,уже дала своим собачкам,буду наблюдать за зубами и за изменением,позже выложу фото до и после)) Спасибо.

#відгук #naprobuua # naprobuua_Dr. Oetker # Dr.Oetker # naprobuua_ відгуки

Всім привіт. Тестування продукції Dr. Oetker продовжується, а тому ділюсь з Вами новим кулінарним викрутасом) Цього разу використовував ванільний цукор та розпушувач тіста від Dr. Oetker.

Ванільний цукор у цьому печиві не повністю розчинився, але це специфіка тіста. Однак, немає неприємного відчуття ванілі від нерозчиненого цукру. Із аналогічним цукром від українських виробників, такий ефект існує. Присмак ванілі в такому випадку приносить зайву гіркоту. Тому, ця властивість цукру з ванільним смаком однозначно свідчить про його якісність та дозволяє використовувати навіть у тісті, де він не до кінця розчиниться.

Розпушувач для тіста сподобався дуже! Не знаю в чому секрет, але в порівнянні із аналогами, розпушувач від Dr. Oetker працює бездоганно! Тісто виросло навіть більше, ніж я очікував. Період випікання печива не перевищував 10 хвилин, а вже через хвилини три, помітив, що печиво значно збільшилось у своєму об’ємі. Тому, розпушувач для тіста діє швидко та надійно! Випічка однозначно прибавить в об’ємі!

Лопатка, яку було додано до набору дозволила швидко перемішати інгредієнти між собою, а завдяки зручній формі, не залишила жодних слідів тіста у мисці, де першочергово замішувалось тісто. Знімає зі стінок посудини все!

Одним словом – я повністю задоволений! Варто додати, що не завжди в моїй практиці діяв розпушувач для тіста. Тому, був деякий острах, що може не подіяти. Але все вийшло чудово з першого ж разу. Щоправда, трохи поспішав і все печиво зробив на одному деко, тому по формі трохи неакуратні. Але на смак, запах та вигляд – вийшло ідеально! Головні дегустатори (діти) не залишили печиву жодних шансів «вижити» до завтра)))

Прикріплюю також рецепт печива)
Інгредієнти:
1) 100 г. м’якого вершкового масла;
2) 145 г. цукру (варто регулювати індивідуально);
3) пакетик ванільного цукру від Dr. Oetker;
4) 200 г. пшеничного борошна;
5) 1 яйце;
6) 1 ч. л. картопляного крохмалу;
7) 0,5 ч. л. розпушувача для тіста від Dr. Oetker;
8) 1/3 ч. л. солі.
⠀
Приготування:
Спершу вершкове масло перетерти з цукром. До нього додати яйце та розмішати. Згодом у суміш додати половину борошна та всі інші сипучі (бажано пропустити все через сито). Після додати іншу частину борошна та замісити тісто. Увага. Може потребувати додатково борошна, тому далеко його не ховайте)

Випікання:
Тісто поділити на невеличкі частини. Сформувати кульками, потім приплюснутими викласти на пергамент для випікання (краще, якщо пергамент білий). Зверху на сформоване печиво викласти цукерочки M&Ms, легко їх вдавлючи. Поставити у духовку на 180 градусів. Печиво буде готовим приблизно за 10-13 хв, залежно від розмірів сформованого Вами печива.

Примітки:
1. Коли ви дістанете печиво, воно буде трохи м’яким. Це нормально, адже поки воно буде вистигати – доготується. Якщо печиво перетримати – стане надто твердим.
2. Використовував цукерочки M&Ms із пачки на 90 г. На все печиво, яке вийшло в результаті, витрачено було більше половини упаковки цукерок. Тому стандартної упаковки навряд чи Вам вистачить.
3. Печиво виходить доволі солодким. Тому, потрібно індивідуально регулювати вміст цукру у сторону зменшення.
4. У готовому печиві зустрічається сіль. І поєднання солодкого та соленого приносить якусь особливість цьому печиву.
Смачного!

#відгук #naprobuua # naprobuua_Dr. Oetker # Dr.Oetker # naprobuua_ відгуки

Всім привіт. Після того, як я отримав свій набір для тестування минув вже тиждень. Так як співпало тестування з Великоднем, традиційно перше готування стосувалось Великодньої випічки) Рецептом випічки поділюсь з Вами в кінці відгуку!

У процесі тестування я використав як додані в набір речі, так й інвентар. На них всіх хочу спершу акцентувати увагу. Випікав традиційну Великодню бабку. В хід пішли такі інгредієнти:
1. Дріжджі. Рецепт припускає використання саме живих дріжджів, однак і сухі теж зійдуть. Необхідно лише чітко розрахувати пропорцію. Вона наступна: 1 пакетик сухих дріжджів від Dr. Oetker (7 гр.) еквівалентний 25 гр. свіжих дріжджів. Якщо використовувати їх окремо, то розраховувати слід 1 пакетик на 500 гр. борошна. Дріжджі я не додавав одразу в борошно, а спочатку розмочував (як на мене це ефективніше). Завдяки дріжджам тісто стало дуже еластичним, швидко підходило, а в готовій бабці можна було помітити прекрасну пористість. Що важливо, випічка не мала потім надмірної крошки при нарізанні. Однозначно я оцінив їх!
2. Ароматизатор «Ваніль». Це взагалі просто чудо! Розрахунок – 1 баночка на 500 гр. борошна. Я додавав одразу 2 баночки. Що можу сказати, випічка мала дуже тонкий аромат ванілі, без зайвої приторності запаху. Вважаю це більш кращим варіантом, ніж коли запах випічки складається з маси ароматів, які перебивають її природній запах. Цілком можу порекомендувати ароматизатор для випічки!
3. Цукрова пудра. Її ванільний запах і смак надали глазурі особливості. Бо ці тонкі нотки ванілі так і манили їх скуштувати) Сподобалось, що упаковка має застібку і не потрібно перейматись чи бува пудра не засохне чи візьметься єдиним комком, який потім треба буде розбивати. Використав небагато, щоб лише надати глазурі тонкого запаху і смаку. Чудово сипеться з використанням ситечка. Рівномірно лягає по всій необхідній Вам поверхні.
4. Ванільний цукор. Додавав до рецепту, щоб збагатити смак та запах випічки. Сподобалось те, що цукор швидко розчиняється та збагачує випічку. Розрахунок – 1 пакетик (8 гр.) на 500 гр. борошна. З урахуванням додавання всіх 3 попередніх та поточного інгредієнтів, випічка вийшла ароматна, проте з тонким запахом в кінці. Я не надаю ніколи перевагу такій духмяності, як у можна зустріти в панатонах.
5. Декор. Сподобались різнокольорові кульки. Маленькі, святкові і дуже ніжні. Вони набрали від помадки вологи, а тому при куштуванні випічки розсипались і танули в роті. Декор у вигляді метеликів, як на мене, занадто твердий. В порівнянні з кульками, цей декор так і залишився твердим через 3 дні, як його викладено було зверху на помадку. Не люблю, коли декору занадто багато на випічці, тому для святковості прикрасив випічку небагатьма їстівними декоративними елементами. Тому, декор плюс, але з метеликами варто було б трохи попрацювати, щоб вони теж були розсипчастими.
6. Желатин. Використовував його для глазурі на випічку. Цьогоріч вперше випробував таку глазур, тим паче, що була для цього можливість. Для чого желатин у глазурі? Та для того, щоб глазур була повітряною, як маршмелоу, і не сипалась, як це часто буває із помадкою з яєчного білка. Маса желатину – 9 грам, тому він розрахований на 0,5 л. води. Хочу сказати, що я спочатку був доволі здивований, адже вітчизняні виробники мінімум вдвічі більше желатину кладуть в пакетики на таку ж пропорцію. Це означає лише одне – цей желатин куди міцніший за вітчизняні аналоги. І це показала практика.
Желатин набагато прозоріший за вітчизняний, швидко діє та не менш швидко застигає. Глазур вийшла пречудова – білосніжна, міцна, щільна і повітряна. Навіть при нарізанні не потріскалась. Однозначно рекомендую желатин від Dr. Oetker.
Інвентар. На ньому хочу зупинитись більш детальніше. Використовував вінчик – легко збив необхідні інгредієнти. Кісточкою швидко змастив випічку, рівномірно розподіливши по поверхні суміш. А лопатка – взагалі чудо. Так класно дозволяє знімати з поверхонь мисок глазур, тісто, що не залишає по собі геть нічого. І зручно все мити!

Отже, я дуже задоволений цим тестуванням, адже вийшла одна з найкращих випічок до Великодня! Можу сміливо рекомендувати всім використання продукції! Зауваження: потрібно передивитись декор у формі метеликів.

Як і обіцяв викладаю також і рецепт Великодньої бабки:
На опару:
- 800 гр. молока (теплого);
150 гр. дріжджів (живих) або 5-6 пакетиків сухих дріжджів від Dr. Oetker;
- пару ложок муки;
- 2 л. цукру;
- щіпку солі.
Це все змішати, накрити і поставити в тепле місце, щоб підійшло.
Після того додати:
- 600 гр. топленого масла;
- 1 скл. олії (до 200 гр.);
- 25 жовтків і 5 яєць;
- 2 скл. цукру;
- ванільний цукор (1-2 пакетики від Dr. Oetker), ароматизатор «Ваніль» (максимум 2 місткості);
- цедру лимона і трохи соку лимона.
Все добре перемішати. Додати ізюм і 2 ст. л. сметани.
Тісто має підійти мінімум 2-3 рази.
Форму наповнювати тістом на 1/3. Бажано, щоб не виступав ізюм, бо може підгоріти.
Випікати при 180 градусах примірно 30-40 хв.
Вихід: 18 штук. (залежить від об’єму форми). Чим більша форма – тим менше вийде бабок

Для глазурі:
- пів пакетика желатину від Dr. Oetker (5 гр.);
- 6 ст. л. води;
- 1 скл. цукру.
Додати 2 ст. л. води до желатину і залишити його набухати. В той же час додати до цукру залишок води і поставити на плиту, щоб цукор розчинився. Потім у суміш додати готовий желатин і почекати, щоб все розчинилось. Важливо: маса не повинна кипіти, максимум має мати 60 градусів. Це потрібно для того, щоб маса не почала підгоряти і подіяв желатин. Потім всю масу збити міксером до білого кольору. Намастити нею готові бабки і посипати зверху декором від Dr. Oetker (більше чи менше, на власний розсуд). Також можна у глазур додати цукрову пудру від Dr. Oetker з ванільним смаком, що додасть глазурі довершеності смаку та запаху! Використовуйте при цьому ситечко!

Смачного!