Торт «Букет для мамы» Кефир 3,2% - 350 мл Яйцо - 3 шт. Сахар - 4 ст. л. Разрыхлитель #DrOetker - 10 г Ванилин #DrOetker - 2 г Какао #DrOetker - 3 ст. л. Мука - 400 г. Для крема (прослоить коржи): Масло сливочное - 350 г Вареная сгущенка - 350 г Сметана - 350 г Ванилин #DrOetker – 2 г Для крема (украшение торта): Яйца (белки) - 2 шт. Сахар - 120 г Сливочное масло - 150 г Ванилин #DrOetker – 2 г Красители цветные – по 3-4 капли. Приготовить тесто для шоколадного кекса: в глубокую миску вбить куриные яйца, всыпать ванилин #DrOetker и сахар. Тщательно перемешать вилкой или миксером яйца с сахаром, а затем влить кефир. Всыпать какао #DrOetker и снова перемешать. Просеять муку с разрыхлителем #DrOetker и всыпать к другим ингредиентам. Продолжить перемешивание до однородного состояния. Чашу мультиварки устелить пекарской бумагой и влить тесто. Выпекать шоколадный кекс 45 минут. После сигнала вынуть готовый кекс, выложить на решетку и дать ему полностью остыть. Пока кекс остывает приготовить крем: миксером взбить сливочное масло с ванилином #DrOetker в пышную массу. Затем добавить сваренную сгущенку. Перемешать миксером до однородной консистенции. Выложить сметану и перемешать лопаткой. Разрезать остывший кекс на два-три коржа и прослоить кремом. В сотейнике соединить сахар, ванилин #DrOetker и белки и перемешать лопаткой. Выставить сотейник на водяную баню. Постоянно помешивая, довести массу до 60 градусов. Не снимая кастрюлю с водяной бани, взбивать массу миксером на высокой скорости. Масса должна побелеть и немного увеличится в объеме. Снять сотейник с водяной бани и продолжить взбивать белковую массу до полного охлаждения и до того, как крем станет пышным и густым. Не останавливая работу миксера, добавить 1 чайную ложку сливочного масла. Температура масла не должна быть ниже 25 градусов. Через 30 секунд добавить еще 1 чайную ложку масла и снова взбивать 30 секунд. Так продолжить добавлять масло пока не разойдется всё его количество. Белково-масляный крем получается густым, нежным и однородным. Разложить крем по емкостям и окрасить в желаемый цвет. Выложить крем в кондитерский мешок и приступить к декорированию изделий. Сначала необходимо выровнять бока и верх торта. Затем нанести попеременно вертикальные и горизонтальные полоски крема на бока торта, создавая эффект корзинки. Затем верх торта украсить разноцветными цветами и зелеными листиками листочками. #DrOetker #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу

Подводя итог тестирования продукции Dr.Oetker могу сказать следующее: задачи, которые стояли передо мной, я выполнила и еще раз убедилась в том, что все единицы данного продукта заслуживают высшей похвалы. Все, что было предложено и испробовано мной - не подвело: разрыхлитель сделал мои кексы и порог просто воздушными, какао предало моей выпечке невероятный вкус, аромат и цвет, ванилин вызывал аппетит у всех присутствующих в доме, даже тогда, когда выпечка была еще в духовом ящике, пудинг оценили не только взрослые, но и дети - он необыкновенно вкусный, с нежной, однородной структурой, для приготовления глазури понадобились считанные минуты, а вкус просто поражает, а вот декор меня вдохновил настолько, что я решила испечь пасхальные куличи в канун Нового года и поразить наповал своих гостей) Я благодарна проекту #Naproby #Напробу за возможность еще сильнее полюбить продукцию #ДрОеткер. Моя объективная оценка по всем параметрам (качество, цена, вкус, запах, аромат, состояние) - 5+.

Продолжаю усердно тестировать продукцию #DrOetker. Сегодня готовила шоколадный кекс с маленькими кексиками. Использовала какао и разрыхлитель данной марки - результат на фото: шикарная, с нежнейшим вкусом выпечка. И это не сугубо моё мнение. Все гости, и большие, и маленькие это отметили. Как доказательство того, что это была не лесть - пустой стол за считанные минуты. Спасибо большое за возможность тестировать. #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу

Песочные корзинки с белково-ванильным кремом. Для песочного теста: Мука - 2 ст. Масло сливочное - 200 г Сахар - 0.5 ст. Яйца - 1.5 шт. Соль – 2 г Виноградный джем (или любой другой) – по вкусу Для белково-ванильного крема: Сахар - 300 г Вода - 90 г Яичный белок - 4 шт. Ванилин #DrOetker - 2 г Краситель пищевой - 2-3 капли Кондитерская посыпка #DrOetker – 1 пакет Топпинг фруктовый – по желанию В чашу выложить мягкое сливочное масло, добавить соль и сахар. С помощью миксера взбить до получения однородной массы. Добавить яйца и продолжить взбивать ещё минуту и только затем всыпать муку. Вымесить тесто в течение минуты. Разделить тесто по размеру и количеству формочек. Выложить тесто в формочки, равномерно и быстро распределяя руками, чтобы толщина теста была не более 7 мл. Лишнее тесто убирать, а сверху накрыть фольгой, слегка прижать, и насыпать фасоль или горох. Это нужно для того, чтобы корзиночки во время запекания не вздулись. Выпечь песочные корзинки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Готовые корзиночки вынуть из духовки и дать полностью остыть. Когда полностью остынут корзинки в центр каждой выложить по 1 ст.л. любимого фруктового джема. Я использовала виноградный. Для приготовления белко-ванильного крема необходимо: в сотейник всыпать сахар, влить воду и поставить на огонь. После закипания продолжать варить сахарный сироп до 116 градусов. Во время приготовления сиропа его нельзя помешивать. Параллельно с этим нужно в глубокую миску влить яичные белки и начать взбивать в пышную массу. Затем во взбитые белки тонкой струйкой влить сахарный сироп и продолжить взбивать крем до полного остывания. Когда он уже будет достаточно густым всыпать ванилин #ДрОеткер и продолжить взбивать 1 минуту. Крем готов. Выложить его в кондитерский мешок и отсадить в корзинки. Сверху полить фруктовым топпингом. #DrOetker #ДрОеткер #готуємозоеткер #Naproby #Напробу