Делала сегодня творожно-кукурузное печенье с клюквой и шоколадно-кофейное печенье. Использовала разрыхлитель, какао, Творопиш ( для стабилизации творога), ваниль, ром. Всё печенье получилось нежным, рассыпчатым. А у шоколадно-кофейного такой аромат! И какао, и кофе, и ромовая эссенция...мммммм. А творожное печенье, несмотря на то, что там кукурузная мука (а она сама по себе тяжёлая), получились пышными, прямо тают во рту! Хоть тестирование и закончилось, для меня всё только начинается!??

Итак, тестирование продукции Dr.Oetker подошло к концу? Немного грустно, так как я уже втянулась открывать для себя что-то новое, но на этом моё личное тестирование не закончится. У Dr.Oetker есть много интересной продукции, с которой я ещё не работала. Я благодарна такому проекту, как naprobu.ua, и счастлива, что Dr.Oetker и naprobu дали нам такой шанс, ведь тестирование было просто прекрасным! Только посмотрите ленту в Инстаграме по хештегам! Такие прекрасные десерты, выпечка, всевозможные пудинги - мы разукрасили Инстаграм и подняли не только настроение себе и другим, но и аппетит? Спасибо всем, кто работает, трудится, не покладая рук, над сайтом naprobu.ua? Вы и Dr.Oetker украсили наши серые карантинные будни таким увлекательным путешествием! Спасибо!?
А теперь о запеканке, которую я готовила с помощью "Творопиш" и ванильной эссенции, и вишнёвом соусе, приготовленном с помощью "Желе для торта". Так как наша семья не употребляет сахар, то запеканку и соус я делала с сахзамом. Забегая вперед, скажу, что отсутствие сахара в рецепте никак не повлияло на вкус, структуру и лёгкость запеканки.
Запеканку я делала, строго соблюдая рецепт, указанный на упаковке. Никаких вопросов не возникло, никакой сложности. Всё предельно просто и понятно ?
С вишнёвым соусом немного другая история. Я брала замороженную вишню и из нее делала соус, а не из сока, как рекомендуется на упаковке. 300гр вишни даже не размораживая высыпала в ковш, добавила 3 ст.л воды и сахзам, параллельно в половине стакана воды я растворила пакетик "Желе для торта". Как вишня стала мягкой и пустила сок, добавила воду с желе. И, как указано в инструкции, кипятила в течение 1 минуты. Теплую запеканку полила теплым соусом. Это было божественно вкусно! Я люблю выпечку ещё теплую, а муж остывшую. Но запеканка изумительно зашла и теплой и холодной ? Разве что, соус вишневый стал гуще, когда остыл. Но я не стремилась сделать именно твердое желе, хотелось получить консистенцию густого соуса. Блин, пишу и слюни текут. Закончу писать, пойду ещё куплю "Творопиш" и "Желе для торта"?
Что я хочу сказать в итоге, до тестирования я слышала о фирме Dr.Oetker, тестировала "Желфикс" и его же и покупала. Теперь же границы знаний об Dr.Oetker расширились. Я, убедившись на личном опыте, смогу рекомендовать друзьям, знакомым, родным эту продукцию и мне не будет стыдно смотреть им в глаза! Товары Dr.Oetker качественные, с ними может работать даже ребёнок! Всё получается легко и непринужденно, а с декором даже весело (сын помогал мне украшать)??? Я получила неимоверное удовольствие от работы с продукцией Dr.Oetker и эта фирма уже навсегда поселится на моей кухне!

Итак, в этот раз я решила сделать безглютеновые капкейки на рисовой муке с вишней, кремовой шапкой, а также мраморный кекс с шоколадной глазурью. От Dr.Oetker я использовала разрыхлитель, ванильный сахар, ванильная эссенция, ромовая эссенция, какао, крем для торта, глазурь шоколадная и декор.
Тесто на рисовой муке достаточно тяжёлое, поэтому для разрыхлителя от Dr.Oetker это было настоящим вызовом.
Ванильная эссенция и ромовая - это просто должен быть мастхэв любой хозяйки. Как и разрыхлитель, который "на ура" справился с задачей.
Капкейки и кекс получились очень нежные, с характерным "сочным звуком" при надавливании.
К шоколадной глазури вообще вопросов нет. С ней работать сможет даже ребёнок. Растопила в микроволновке, отрезала уголок, полила кекс - всё! И оригинально, и просто, и состав глазури адекватный. Какао - это для меня настоящее открытие. У кекса был тааакой шоколадный аромат! Словно я растопленный шоколад вводила в тесто, а не какао. Изумительное какао.
А я ещё взяла капкейки и кекс в гости к свекрови (недалеко живём, все карантинные меры предприняли ?), так она в восторге, хотя кулинар ещё тот!
Декор это вообще отдельный разговор. Я так устала от стандартных и однообразных "посыпок", что к декору от Dr.Oetker я, как говорится, "дорвались"? То, что вы видите на видео и фото, это только начало! Бабочками я ребенку еду украсила, чтоб хоть как-то поел. Подействовало! Сердечками - мужу завтрак, жемчужинами - кофе со сливками (чтоб было дорого-богато?). Часть свекрови дала, потому что в близлежащих магазинах не было. Короче говоря, фантазировала как могла?
Единственный вопрос у меня возник к крему для торта. А точнее, к составу. Я понимаю, что крем - это, так называемая, палочка-выручалочка для хозяек. А что, взяли молоко, сахар, сухой крем - взбили и готово, проще простого. Но чувствуется химический вкус. Ребенку я бы не рискнула дать. На случай "гости на пороге" я бы использовала, а так сделала бы какой-нибудь другой.
Я крем взбила и сразу отправила в холодильник. После него крем был плотнее и устойчивее. Но, буквально, через полчаса при комнатной температуре (пока я снимала видео), крем начал таять. Поэтому, изделия с ним нужно сразу помещать в холод.
Работая с продуктами Dr.Oetker, я получаю неимоверное удовольствие. Высокое качество, удобство работы, комфортная упаковка и адекватная цена - вот киты, на которых держится успех продукции Dr.Oetker!?

Здравствуй! Я делала шоколадный пудинг с шоколадным бисквитом и пряной вишней. Так как ванильный я делала строго по рецепту, то шоколадный решила сделать с сахарозаменителем, чтобы можно было порекомендовать людям, которые не употребляют сладкое. Ром и сахар с корицей я добавляла в уваренную вишню. Потом просто слоями выкладывала бисквит, вишню и пудинг. Пудинг получился нежнейший! Как пана-кота прямо! Или как шоколадное масло даже. Вот от шоколадного пудинга мои родные были в восхищении. Настолько воздушный десерт получился, что просто таял во рту! Его прекрасно дополнила пряная вишня и шоколадный бисквит. При оформлении я использовала сахарную пудру от Dr.Oetker. Пудра не растаяла и даже несколько часов продержалась, вплоть до того, пока мы не съели пудинг) Ром великолепный! Ароматный и достаточно концентрированный. Хватило капли, чтобы придать вишне этот самый "пряный" аромат. Так как главный герой приготовления был пудинг, то с ним я и экспериментировала. И убедилась, что пудинг можно делать и с сахарозаменителем. Если вы по какой-либо причине не употребляете сахар, то с сахзамом вкус вашего десерта и консистенция не поменяются. Но тогда и в вишне сахар стоит заменить. У меня много знакомых на ПП, поэтому я и решила экспериментировать. И уже им порекомендовала пудинг от Dr.Oetker. Это очень вкусно, а главное - абсолютно не вредно!?

Тестировала ванильный пудинг. Решила сделать с медовой крошкой и черникой. До участия в проекте, я делала пудинг по классическому рецепту на крахмале, но на следующий же день он тёк, терял форму. Приходилось употреблять практически сразу же после приготовления. Тестируя пудинг Dr.Oetker, для сравнения я упиралась именно на предыдущий опыт. И что я хочу вам сказать. Это конечно, небо и земля. Он термостабильный, так как не потерял форму, вкус и вид даже на следующий день. Структура десерта нежная, воздушная, упругая, но не резиновая. Я его оставляла и при комнатной температуре, тоже никаких изменений в качестве не было. Достаточно насыщенный ванильный вкус, но не чересчур. Прекрасно подойдёт на праздничный стол, так как с ним можно фантазировать и, тем самым, придумывать свои фирменные десерты.
Любой бисквит, любые ягоды или фрукты и пудинг Dr.Oetker - и Вы королева (или король;)) десертов.
На фото один и тот же пудинг, но подачи разные. Можно как в десертных стаканчиках подавать, так и просто перевернуть на тарелку.