Сьогодні свято - День кондитера. Чому б не побалувати сім'ю улюбленим пирогом. Знову готуємо з донею Творопиш. Цього разу форму для випічки взяла меншого діаметру. Подивіться, як він піднявся! А за начинку в нас сьогодні кружечки банану. Окрім суміші Творопиш, ще знадобилася цукрова пудра та ванільний ароматизатор Dr.Oetker.
Бувають ситуації коли ну дуже швидко потрібен тортик(неочікувані гості, чи власне бажання) І цей крем точно стане в нагоді. Але давайте спочатку)))
Був спечений бісквіт на кип'ятку з лимонною цедрою, розпушувачем та ванільною ессенцією Dr. Oetker.
Я дуже полюбляю желатин Dr.Oetker ще з минулого тестування, набухає навіть не за 10хв як вказано в інструкції, а за 3-5 хвилин(показала на фото). Сторонього запаху немає, прозорий. Ідеально як для десертів, так і заливних страв. Так от, 350 грамів ягід подрібнила блендером, прокип'ятила з цукром, та додала желатин.
Крем для торта собою являє сипучу білу речовину і явний ванільний запах, взбивається навіть самим звичайним ручним міксером. Що дуже сподобалось - цукор потрібно сипати окремо, і кожен може регулювати собі солодість. Крем м'який, не сильно стабільний, але впринципі ідеально для того щоб намастили- і одразу з'їли.
Часу щоб застигало в кільці желе не було, тому дала трохи вистигнути і просто намастила по центру торта, боки попередньо ізолювавши кремом. Для декору верхівки додала трішки цукрової пудри, і то залишились досить ніжними та м'якими(для трояндочок і інших заморочливих кремових прикрашань не підходить крем).
Декор, як виявилось склад майже на всіх різний, найбільше сподобався мікс сердечок.
Крем досить вологий, але майже всі посипки гарно себе зарекомендували, єдине кольорові перлинки всеж трохи потікли десь через годинку на торті. Сріблясті підкорили моє серце, дуже блискучі, дійсно металевий блиск, і не сильно й тверді(брала іншої марки, то ледь пережувати їх можна було) і величезний плюс, що навіть на вологому кремі не потікли.
Вважаю що такий крем швидкого приготування (впринципі як і магазинні пельмені)))) час від часу можна брати
- бюджетно,
-ну дуже швидко,
-потрібна лише склянка молока,
-хоч склад звичайно з хімічними домішками, але всеодно по смаку набагато краще більшості кремів в магазинних тортах.
Юлия13life, пожалуйста. На второй день он внутри полностью осел, да и сверху, вот только шапочки коекак выдержало, возможно если в весь крем добавить сахарной пудры, он бы был стабильнее.
"Поскользнулся, упал.. Очнулся гипс" . Неделю назад я сломала руку. В холодильнике был припасен творог, куплено масло и вишни, и все это оставалось ждать неопределённый срок, пока я выйду из гипса. Но с другой стороны, врач сказал есть творог :) в общем, придя в себя, я решила все-таки попробовать сделать запланированное, с помощью доктора Откера, тестомеса и пары рук, пришедших на помощь такой сладкоежке, как я.
1) творожная запеканка с яблоками по книжке рецептов. Суть - смесь творога и пудинга. У меня был шоколадный, результат не понравился, жёстко, плотно, даже взбитые белки не помогли. или рецепт неудачный, или я криворучка. В отличие от рецепта с Творопыша тут не было молока, а забивать творог крахмалом мне не понравилось. Итог - Творопыша в семье полюбили ещё больше.
2) Пирог с вишней и шоколадом. Пригодился сахар с корицей, разрыхлитель и сахарная пудра. Этот пирог - самое сложное, что я пекла за время тестирования - раскатать толково тесто ещё надо уметь. В итоге в три руки раскатали и разрезали, насмеялись:) понравилось сочетание вишни и корицы, это у меня впервые. Добавила в начинку ещё шоколадные калеты, получилось необычно. Советую попробовать и не сдаваться. Всё едоки остались довол ны, но у а я теперь - по творожным запеканкам))
Крем готовила по рецепту на упаковке. Лёгкий в приготовлении. Подходит для шапочек на капкейки.
Мнения разделились: ребенку крем понравился, для меня крем средний, слишком ароматный.
Глазурью покрыла капкейки. На вкус как глазурь )) Хорошая.
Цей відгук хочу присвятити відкриттю цього тестування - ароматизаторам. По перше - реально легко відкривати і додавати?, а по друге - це п'янкий аромат випічки ?особливо з ароматизатором "ром" ?це кохання з першого аромату?. Додавши вперше до тіста ароматизатор, я притягнула до кухні всю велику сім'ю з питанням, що ти таке пахуче робиш?. Аромат більш відчувається коли випічка ще гаряча, але нотки залишаються і при вистиганні. Здається, що навіть знайомі твоїм домочадцям смаколики, заграють новими нотками. Цікаве поєднання ароматів - рому у кексі та ванілі у пудрі цукровій
