Кроме сладкой консервации с посылочкой от #DrOetkerNaproby смогли сделать и соленья. Лимонную кислоту применили для рассола в овощное ассорти. Уже года три предпочитаю закрывать не с уксусом, а лимонной кислотой, потому что ребенку 5 лет и лимонка нам подходит больше. Баночки стоят без проблем уже неделю, так что зимой ждут солененько-кисленькие лакомства.
Еще один эксперимент – томатно-сливовый соус. За частую приходиться очень много его уваривать, что б достигнуть желаемой концентрации. Но применив почти без сахара #желфікс #DrOetker 1:1 получили очень не плохой вариант, без уваривания. Конечно не добивались консистенции джема, а как кетчуп. Применили 1 пакетик на 1 литр соуса.
