Я дуже люблю готувати та вигадувати щось цікаве, тому вирішила проексперементувати з киселем. Вважаю, що експеримент видався досить вдалим. До вашої уваги малиновий торт. Використовувала малиновий кисіль і в тісто, і в мус.
нгредієнти:
Для коржів:
Пакет сухого киселю - 1 шт.,
Яйця – 3 шт.
Цукор - півсклянки,
Розпушувач тіста - 1 пакетик,
Борошно пшеничне - 150 гр.,
Сіль - дрібка
Для муса:
Желатин - 1 пакетик
Цукор - півсклянки
Сир кисломолочний - 400 гр
Пакет сухого киселю - 2 шт
Яйця з цукром збити, додати пакетик киселю, та все ще раз збити, потім додати просіяну муку, розпушувач тіста та дрібку солі і все ще раз гарно перемішати вінчиком. Форму для випічки змазати маслом, тісто передити в форму та відправити вже в розігріту духовку. Готовніть тіста перевірити можна проколовши зубочисткою, якщо вона суха - то готово.Для муса я взяла два паетики малинового киселю, желатин, кисломолочний сир та цукор. Спочатку робимо кисіль за рецептом на упаковці та даємо трішки охолонути, желатин заливаємо невеликою кількістю води та даємо набухнути, далі розтоплюємо в мікрохвильовці. Змішуємо всі інгрідієнти міксером чи вінчиком.
Для муса я взяла два паетики малинового киселю, желатин, кисломолочний сир та цукор. Спочатку робимо кисіль за рецептом на упаковці та даємо трішки охолонути, желатин заливаємо невеликою кількістю води та даємо набухнути, далі розтоплюємо в мікрохвильовці. Змішуємо всі інгрідієнти міксером чи вінчиком.
Потім заливаємо мус в форму, кладемо один корж, заливаємо ще мус та другий корж.Чекаємо коли все гарно застине в холодильнику та насолоджуємось неперевершеним тортиком.

До цього тестування для мене кисіль був напоєм, який вариться з ягід і додаванням крохмалю. Проте на порталі в коментарях я прочитала про такий собі "лайфхак" -додавання кіселю до начинки в торт "Монастирська хата". І чесно скажу, я чекала посилочку, щоб спробувати кісіль саме так і не пекла той торт, хоч давно і планувала) В наших магазинах, на жаль, мені поки що він не попадався.
Поділюсь як я готувала саме начинку.
Вишню без кісточок помістила у миску, додала цукор, хоча краще цукрову пудру (тоді сік буде не так виділятися), ретельно перемішала та залишила так приблизно на годину. Потім вишні висипала на друшляк, щоб позбутись зайвого соку. Коли вся рідина стекла, то додала сухий швидкорозчиний кісіль зі смаком лісових ягід. На 1 літрову банку вишень у мене пішло 2 пачечки кіселю. Поки вишня настоювалась, почала підготовлювати тісто. В мене було готове тісто філо. Коли в домі маленька дитина, то воно дуже виручає! Буквально одразу побачила, що начинка з вишень стала досить густою, кожна вишенька була ніби в "паніровці". А аромат просто не передати. Потім виклала вишні на тісто і згорнула трубочки. Поставила випікати.
А тепер саме найбільше, що мені сподобалось. Завдяки кіселю під час випікання вишня не витікала зовсім!! Бо раніше, коли я готувала такий торт, в тій вишні в мене було все деко і дуже сильно той сироп, що витікав, пригорав. Чесно кажучи, я не очікавала на такий ефект.
Але найбільше моє здивування все ж таки було це смак!! В самому торту вишня залишилась такою ж цілою і густою. Наче дійсно в середину поклали готовий кісіль, а не окремі ягідки. А смак вишні в поєднанні з кіселем із лісових ягід додав нотку незвичності. Адже всі звикли, що там має бути лише смак вишні.
Я не пам'ятаю хто саме написав про цей лайфхак у коментарях, але я вам дуже вдячна. Тепер торт "Монастирська хата" буду пекти лише з додаванням кіселю різних смаків

сьогодні мій відгук буде про швидкорозчинний кисль "лісові ягоди" та кисіль вишевиий від найкращої ТМ Dr.Oetker
1. щодо швидкорозчинного кисіля - я боялася зіпсувати своє враження , оскільки в попередніх відгуках дівчатка писали про присмак порошку. Але зробивши все чітко по рецепту - в мене присмаку не було, вийшов густий (я б сказала навіть дуууже густий) , смачний , насичений, з шматочками ягід десерт. Мабуть для отримання саме напою треба брати води більше на 40-50%, я не експерементувала, мені ці кисілі добрі саме десертами, щоб їсти ложкою!
2. Застовування кисіля в випічці. Я ж не можу вспокоїтися))))
Ще раніше до тестування в темі проекту я писала про те, що змішую кисіль з ягодами у випічці. Вчора пекла торт, вишні посипала сухим вишневим кисілем та цукром. Вийшло дуже ароматно. Кисіль виконує функцію стабілізатора - сік з вишень при випічці перетворюються в густу ароматну начинку, і не витікає.
Одним словом тестування проходить на відмінно та дуже захоплююче.
Також дякую всім на відгуки, дуже вже мені подобається їх читати
А в мене на черзі ще один рулет, ну має ж він вийти червоним ;)?

#готую_з_naprobu #naprobuua #naprobuua_DrOetker #DrOetker #naprobuua_відгуки

Отримала недавно посилочку.
Щоправда, не встигла ще приготувати киселі, але плануємо спробувати найближчим часом всією сім'єю.
На днях мама була у гостях - я з нею теж поділилась кількома пакетиками киселів, щоб познайомилась з ними та поділилась враженнями.
Особисто мене зацікавив смак "журавлина". Мабуть, його спробую найпершим.
Всім смачного тестування!

Не попала в список в который раз. Я знаю,что желающих много, но закладываются сомнения нету хоть меня в ЧС, хотя вроде бы всегда условия выполняла, но вот уже долгое время все тестирования мимо меня. Можно как-то узнать нет ли меня в ЧС?