Сьогодні, як не дивно, знайшла Желфікс на базарі. Так що треба шукати саме в таких місцях - де багато приправ і потрібних дрібничок.

Раджу спробувати приготувати незвичайне варення з кабачків з лимоном з додаванням Желфіксу 2:1. Виходить лимонне на смак і густеньке. Або ж малиново-мятне: 1 кг малини, 0,5 кг цукру, 2 гілочки мяти (витягнути перед закатуванням) та Желфікс 2:1 за смаком в залежності від бажаної густоти. Виходить не дуже солодко з приємною мятною ноткою. До чаю - те, що треба. Я використовую Желфікс не тільки строго по інструкції, а й у меншій кількості, якщо бажаю отримати середню консистенцію, а не таку, як желе. Приготувавши не одне варення та джеми, зробила висновок, що Желфікс - неодмінно треба мати на кухні.

Любителям не приторно солодкого варення, рекомендую приготувати джем з Желфіксом 2:1. Я готувала з червоної смородини та полуниці по інструкції, попередньо збивши блендером та перетерши через сито. А потім все по інструкції. Джем вийшов густий з приємною кислинкою. Взагалі, Желфікс - це така палочка виручалочка на випадок, якщо джем чи варення не тієї консистенції як треба. Жаль, что не скрізь продається. Я от в Епіцентрі знайшла.

З Желфіксом дійсно виходить густий джем!(головне не забути через 5 хв. перевернути банки, а то загусне.) Чудовий колір джему! Готувала джем з ванільним цукром і червоним перцем: на 1 кг ягід - 1- 2 пакетики ванільного цукру і червоний перець - 2 рази на кінчик ножа). Смакота!!!