Сегодня решила протестировать сухую смесь для творожной запеканки"Творопыш" от Dr. Oetker ... Потому что раньше я с Творопишом ни когда не встречалась, и даже про него не слышала....
И так.. Сначала я рассмотрела пачку как говорят с головы до ног, прочитав каждую строчку). Мне понравилось, что с зади есть рецепт и что всё по шагово расписано как и что делать. Так что если вы не знаете рецепт или у вас нет под рукой вашей любимой книги с рецептами. Не переживайте!! ? Dr. Oetker вас не подведёт! Ведь у каждой его продукции есть рецепт приготовления.
Как то долго не думала что готовить. Может потому что мне на глаза попалось слово "запеканка" пако я её изучала) вот и за это я решила делать творожную запеканку. Только по своему рецепту.
Взяла 4яичка, 700гр домашнего творога (жирность не знаю, бо сами его делали), 3 ст. л. сахара, 100гр молока ?...И пару капель екстракт ванили от Dr. Oetker... Кстати пахнит очень вкусно, и не горчит.. Как есть пару капель капнешь, а такое ощущение что всю бутылочку вылила... Всё перебила хорошо блендаром... Раньше я добавляла манку но приходилось ждать пока манка набухнит , а в этот раз добавила в творожную смесь Творопыш. И я заметила, что прям на глазах смесь начала загустивать.... Вот всё готово. Пересыпай в форму и запекай).. Но нет же! У меня есть силиконовые формочки для кексов!!! Спасибо за подарок?Dr. Oetker!! Я давно про них мечтала. Но так как у меня есть железные формочки, руки так и не доходили купить силиконовые.... И у меня возникла идея! У меня будут творожные кексики)
И начала творить! ?..
Кексики получились шикарные, с формы вытягивались очень легко, может потому что предварительно я смазала маслом... Только первые когда я начала вынимать с формочки, осели ((... Но ни чего! Для пробы нужно ж что то!)... А уже второй заход, я поняла что б не осела запеканка ей нужно немного дать остыть... Но я грешу что оседать могут из-за того что мог быть жирный творог.... Остальные получились идеальные!! вкусные и сочные! Знаете бывает что много муки или манки дабавишь и она получается плотная. А тут нет.. Они такие воздушные, как облако.
Потом меня осенило, что с Творопышом можно и ватрушки было сделать. Начинка была б бомбезна.
И так что скажу вам!... Творопыш это как бы заменитель муки, манки... Он даёт густоту творожной смеси но и не забивает. Как бы вбирает влагу но и не делает сухим. Да и ведь не каждый любит например манку, и иногда как бы не настаевалась манка всё равно слышны её крупинки....А творопыш не даёт развалиться запеканке, сохраняя её сочной даже и на второй день.
Творопыш должен быть на каждой кухне!!!! ?
