Доброй ночи.
Сегодня пробовали использовать Желфикс 2:1, результат очень порадовал.
Джем делали с абрикосов, при готовке добавили немного ванили и мелко (но не в пыль) перетёртый миндаль. Такой конфитюр, думаю, будет есть даже люди что не любят варенья и джемы.
Всем удачных экспериментов!