Останній пакетик Желфіксу і чудовий джем з апельсинів. Зробила все як написано в рецепті. Купила апельсинів (но прогадалапотрібно було взяти 2 кг а не 1 кг - вдома живуть маленькі ласуни які стирили кілька апельсинів і тому очищених вийшло не 1 кг а лише 900 г) 400 г цукру та 1 пакетик Желфікс 2:1, а також у кінці приготування додала 3 ст.л. коньяку (дуже сподобався запах і смак вишневого джему і тому вирішила додати і в апельсини). Апельсини помила, почистила, розібрала на дольки, зважила та дрібно порізала Виклала у кастрюлю, додала Желфікс 2:1 змішаний з 2 ст.л. цукру, аа ще додала трішки лимонної кислоти. Постійно перемшуючи довела до кипіння, висипала цукор що лишився довела ще раз до кипіння і проварила 3 хв. Відставила та додала 3 ст.л. коньяку, розлила в банки та закатала. Перевернула банки до гори дном на 5 хв а потім повернула у звичне положення. Хочу зауважити що у мене було лише 900 г апельсинів почищених - чистий вихід - 900 гр (одна 0,5 л банка не повна). Тепер у мене другий клопіт буде - ДЕ КУПИТИ ЖЕЛФІКС???? Адже у маленьких містах продукцію DrOetker купити проблематично. Всім рекомендую цю "палочку-виручалочку" коли хочеться смачно закатати на зиму, а часу не багато - Желфікс від DrOetker - це помічник на кухні.

У пакунку який прислали для тестування є два рецепти - вишневого джему та апельсинового. Сподобався рецепт вишневого, тим паче що вишня вже дозріває у садку, так от, сьогодні хочу поділитися враженнями :) Для цього джему потрібно: Вишні - 800 г без кісточок, вода 200мл, цукор 900 г, Желфікс 1:1, коньяк - 6 ложок, 2 пакетики ванільного цукру Еткер. Підготувала вишні, помила, відкинула щоб вода стекла зайва. У посуді якому варила джем вишні змішала з водою, в окремій посудині змішала ванільний цукор, Желфікс 1:1 та 2 ст. л. цукру (з загальної кількості). На вогонь, довела до кипіння (приблизно 15 хв, вогонь маленький). Додала цукор що лишився, розмішала, довела до кипіння і проварила ще 5 хв постійно помішуючи. Як вийшов час - потрібно відставити і додати коньяк. У мене в практиці це вперше - коли вливала останній інгрідієнт воно так шипіло і булькало прикольно, схоже як соду гасиш оцетом. Розлила у стерильні банки, закатала, догори дном на 5 хв залишила як сказано у рецепті. Все - вишневий джем готовий. Я взяла ягід на 2 порції і вийшло у мене 2,5 л. і трошки щоб скуштували. Коньяку якщо чесно, то не відчула, а от ваніль надає незвичний для мене запах і смак. Цей джем стоїть у мене вже другий день, то дуже він не застиг, рідкуватий у порівнянні з полуничним (у якому використовувала Желфікс 2:1) А одну баночку для експерименту поставила до холодильнику, так от там трішки загус. Хочу зробити ще апельсиновий джем з рецепту що додавався.

Продовжую тестувати Желфікс від DrOetker який отримала від сайту Na Proby Перша ягода літа це звичайно ж полуниця - і вже другий рік поспіль з неї закриваю джем. І можу порівняти "суміш" яку використовувала раніше з Желфіксом від DrOetker. Та "суміш" і поряд не стояла з Желфіксом. Використала "Желфікс 2:1" - 1 кг ягід та 0,5 кг цукру 1 кг полуниці перебити блендером. До полуничної суміші додати 2 ст.л. цукру та вміст пакетика Желфікс 2:1 та ретельно перемішати, поставити на вогонь і постійно помішуючи довести до кипіння. Потім додати цукор що лишився ретельно перемішуючи доести ще раз до кипіння і проварити 3 хв. Ретельно перемішати і зняти піну. (сказати чесно - у мене її майже не було). Розлити у простерелізовані банки і закатати. Перевернути до гори дном і залишити на 5 хв. Спосіб застосування доступно написано на звороті пакета. Весь процес не потребує великої фізичної сили, що є полегшенням для сучасних господинь, а результат - не описати словами яка це смакота. Скоро в садку наспіне червона смородина (порічка), з якої виходить також дуже смачний джем. Продовження вже скоро... Відео порівняння є у мене на сторінці у фб https://www.facebook.com/tanyaslipchenko/posts/1775134955949109

Спасибо порталу Na Proby за возможность по пробовать Желфикс от DrOetker. Сезон консерваций в разгаре, так что будем готовить запасы на зиму.

Хотелось бы познакомиться продукцией не только по-наслышке а и на своем личном опыте :)