Здравствуйте! Сегодня наконец-то тестировала желатин от торговой марки Dr.Oetker. Хочу поделиться с вами своими впечатлениями.
Всегда использовала желатин довольно известного производителя. Им пользуется вся моя родня и друзья-знакомые. Не устраивало в нем несколько моментов: полностью не растворялся(а если ложить меньше-не застывал), не соответствовал рекомендациям на упаковке, всегда приходилось ложить больше, и вкус готовых продуктов все же менялся не в лучшую сторону. Попробовав несколько раз желатин ноунейм производителей и сделав вывод, что там дела обстоят ещё хуже(комки просто, и никак не растворить), экспериментировать закончила с мыслями что из двух зол выбирают меньшее. Учитывая то, что у нас любимый торт на все праздники - желейный без выпечки, можете себе представить как я мучалась. До сегодняшнего дня. Девочки, желатин Dr. Oetker - это именно то, что я искала! Растворился полностью и мгновенно, застыл идеально, вкус чудесный, и никогда ещё сметанный слой не был таким воздушным! Теперь я всем буду советовать его!!! Кто сомневается-просто попробуйте!
Использовала в нижнем, сметанным слое, которым заливается сладкий крекер. В 1 стакане молока замочила на 10 минут 2 пакетика желатина Dr.Oetker(18гр), затем постоянно помешивая нагрела до полного растворения, не перегревая выше 60 градусов. Сняла с огня. Добавила в молоко с желатином 1 стакан сахара, перемешала, и вылила в 700 грамм жирной(не менее 25%) сметаны. Взбила миксером. 200грамм сладкого крекера щедро обмакивая в получившуюся массу выложить на дно формы, сверху залить оставшейся сметаной. После застывания украсить фруктами(у меня нарезанные вдоль бананы) и по желанию залить сверху ещё несколькими слоями фруктового желе(заливать слои только после остывания). Легко, быстро, вкусно!
P.S. Извините за фото где вид сверху - забыла что нужно сфотографировать для отчёта и начала резать.
