Вот и наступило время испытать "Желфикс 2:1" на примере, который также был предоставлен ТМ "Dr. Oetker", а именно апельсинового джема :) Т.к. опыта консервации у меня нет, то все было сделано по предоставленной инструкции:
- апельсины очищены, разделены на дольки и отвешено 1 кг;
- мелко нарезанные дольки переложены в кастрюлю с низким дном;
- добавлено к апельсинам содержимое пакетика "Желфикс 2:1", смешанное с 2 ст. л. сахара;
- доведена смесь до кипения при постоянном помешивании;
- добавлено в смесь 500 г сахара, за вычетом тех 2 ст. л., которые ранее были смешаны с "Желфикс 2:1";
- смесь покипела 3 минуты и сразу же была разлита в банки;
- банки перевернуты вверх дном на 5 минут.
Одну из банок, по моим ощущениям, вскроем в ближайшее время, т.к. уж очень все аппетитно выглядело и пахло во врем приготовления! Спасибо ТМ "Dr. Oetker" за то, что пробудили во мне интерес к заготовкам!