Все мы любим запах выпечки в кондитерской. Но не знаем всех секретов приготовления ее дома.
Совсем недавно мне подарили книгу с рецептами выпечки. Первый образ который мы воссоздаем у себя в голове- это пышная и ароматная сдоба. Если для создания пышного теста рецептура понятна, то с ароматом немного сложнее. В большинство рецептов добавляют ванилин или ванильный сахар, а я не люблю их так как они могут придать приторную горечь если их переборщить. Есть маленькая хитрость - это ароматизатор пищевой Dr.Oetker "Ваниль". Аромат тут не просто ванильный ,как например у ванилина или ванильного сахара. Он имеет сладкий, насыщенный и абсолютно не химозный вкус, запах и не горчит. Мне он пахнет напитком крем сода) Поэтому, я добавляю этот ароматизатор в свою выпечку, чтобы сделать ее более ароматной, вкусной и такой приятной по ассоциациям.

Разрыхлитель очень хороший! Он гораздо лучше других производителей справляется со своей задачей и не даёт не приятного привкуса или послевкусия.
Сделала десерт за 5 минут. Просто в чашке)
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка какао
3 столовые ложки молока
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 столовая ложка топленного сливочного масла
Все тщательно смешать и в микроволновку на 3-5 минут (зависит от мощности)
Быстрее десерта не придумать)

Моя малышка любит мармеладки. Делаю я их из свежевыжатого сока, желатина и фруктового пюре. Вот здесь меня ожидал конфуз: делала по рецепту на упаковке и желе оказалось в итоге очень мягким, так сказать. Пришлось переплавлять и добавлять ещё упаковку. В итоге вышло две упаковки желатина на пол литра жидкости.) Мармеладки получились, но все равно не настолько твёрдые ка должны быть) Я так поняла, что туда нужно все три спокойно класть и будет то, что нужно) но запаха постороннего нет, мармеладки вкусные и полезные)) Спасибо за внимание)

Доброго времени суток, друзья 😉
Сегодня хочу поделиться своим тортиком и рассказать как и что я использовала)
Торт "Сметанник", очень вкусный, нежный, воздушный! Идеальный! 👍
И все благодаря Разрыхлителю "Dr.Oetker", ванильному ароматизатору и сахарной пудре.
Конечно, помимо этих Ингредиентов я ещё много чего использовала, но Разрыхлитель в очередной раз показал себя просто отлично - коржи получаются очень красивые, ровные, поднимаются равномерно.
Сахарную пудру я смешивала со сметаной. Крем нежный и сладкий)
Ну и теперь уже моя новая любовь - Ванильный ароматизатор! Он просто Волшебный. От него такой аромат по всей квартире.
Спасибо большое за невероятное качество и гарантированную вкусную еду (а в этом случае выпечку 🎂)
Прикрепляю фотографии нашего тортика!

Бывает так, что иногда покрыв кондитерское изделие глазурью, чего то как бы не хватает, и вот тут на помощь приходит готовый декор. Жемчуг Dr. Oetker это шарики небольшого размера (около 3-5мм), различного цвета с перламутровым (жемчужным) оттенком, имеют твердую оболочку но мягкие внутри (чем то напоминает изюм "морские камешки" из детства), вкус конфетный. В основу состава входит: декстроза, сахар, рисовая мука, сироп глюкоза, красители, ароматизатор, лимонная кислота, глазирующий агент 904, растительное масло. Состав мог бы быть и попроще но пользоваться все равно буду - потому, что нравятся по вкусу и красиво смотрятся. Декор "бабочки" наоборот немного разочаровал. На вид бабочки симпатичные но они толстые, твердые и долго рассасываются во рту (я пробовала). Состав: сахар, пальмовый жир,кукурузный и картофельный крахмал, рисовая мука, красители, лимонная кислота, ароматизатор. Было бы замечательно если бы эти бабочки стали тоньше и приобрели разный вкус.