Джем "Медовые яблочки" с ванилью и корицей.
Этот джем я советую всем, безумно вкусный десерт, с пряным, карамельным шлейфом в аромате, никого не оставит равнодушным. При остывании превращается в желе с дольками карамелизованых яблок.
Ингредиенты:
Яблоки - 1 кг.
Вода -1 ст.
Желфикс 2:1
Сахар - 500 гр.
Мед - 2 ст.л.
Ваниль на кончике ножа
Корица - 5 гр.
Яблоки (желательно поздних сортов) помыть, очистить, убрать семечки, нарезать крупными дольками. Дальше, яблоки высыпать в кастрюлю, добавить воду и мед, варить примерно 10-15 мин. Добавить в яблоки ваниль, корицу. Как только джем начнет кипеть, добавить Желфикс смешанный с 2 ст.л.сахара, уваривать до закипания, снимая пену. Потом, добавить оставшийся сахар и держать на слабом огне 3 мин., затем, снять с огня. Разлить в ёмкости, закрыть крышками и перевернуть вверх дном на 5 мин. Дать джему остыть.
Такое лакомство подойдёт как отдельное блюдо, так и дополнение к любому основному.
