На выходных у нас был небольшой домашний праздник, я испекла пиццу с балыком. Сказать честно, балык меня не впечатлил, сам по себе он с какой-то кислинкой, поэтому просто так, как мы лопали сервелат, не зашёл. Поэтому решила отправить его в пиццу. Сделала большую заготовку теста, одну пиццу съели, вторую в заморозку. Вердикт - вот для пиццы идеальный кнндидат, придаёт некую пикантность, которая раньше достигалась, скажем, оливками. А плотная структура как нельзя кстати.

В просто так с бутербродами очень хорошо зашла президентская колбаса. Я не строила ожиданий относительно неё, но понравилась всей семье. Особенно Коту.

А молочные сосиски ушли дедушке, он, оказывается, очень любит такие небольшие и по вкусу, говорит, почти как в СССР)

Я в числе последних стала обладателем тестового набора, наборы оказались очень популярны и мне в намеченный день просто не хватило! Согласитесь, это немалая интрига, так что на следующий день я с особым трепетом ждала курьера.

В итоге увесистый пакунок, которым очень заинтересовался кот... Я же первым делом достала сервелат, очень его люблю. Пошли бутерброды - и с первым на обед, и с собой на сбор грибов, и вообще, не остановиться. Божественный. И очень свежий.

Балык ждёт очереди на пиццу, а семья лопает остальное и даже просто так.
Мы очень рады)

Девушки, это точно стоит попробовать сделать, возможно, только 1 раз, ибо хлопотно, но лето ведь тоже 1 раз в году)

Муссовый малиново-шоколадный торт. С малиновым желе как отдельной прослойкой.

Готовила больше недели, отдельно бисквиты заранее, протирала малину через сито, в жару вообще вышел простой, а сейчас попрохладнело и наконец доделала. Это очень летний, очень нежный и прохладный десерт. Молифицируется согласно наличию ягод и фруктов. Декор сохранился ещё с прошлого тестирования, так что доктору Откеру двойная благодарность❤️

Вафли - мой любимый завтрак, но не частый ввиду хлопотности. Но если заранее приготовить тесто без разрыхлителя (например, с вечера), начинку, то утром можно все это испечь и собрать за 10 минут.

Очень удобно, что можно утилизировать подкисшее молоко, не востребованных йогурт и кефир, словом, что в холодильнике найдётся.

Сегодня у меня были вафли с черничным джемом на Желфиксе 2:1, с разрыхлителем и ванильным сахаром также от полюбившейся торговой марки.

Рецепт простой: 1 яйцо взбить с 3стол.ложки сахара, добавить столовую ложку масла, продолжая взбивать вмешиваем стакан кефира, йогурта, что у вас есть, у меня был йогурт без сахара и немного молока, после добавляем стакан муки с содой (в рецепте пол чайной ложки, но я кладу на глаз) или разрыхлителем. Даём минутку постоять, чтобы пошли пузырики и выпекаем в разогретой вафельнице или форме для вафель в духовке.

На чуть остывшие вафли начыпаем начинку, сверху я ещё поливаю шоколадным ганашем (храню в холодильнике всегда немного в мешочке для крема), по наличию добавляем мороженое, взбитые сливки, свежие ягоды, кому что нравится и по наличию.

Кофе, чай, все смакує! Черника с мороженым сегодня была вот прямо очень хороша. И не растеклась. Словом, огонь!

Все вишнёвый заготовки под Варенье благополучно были сьедены в виде пирогов, и пора было что-то делать с черникой. Половину пробила блендер ом, половину оставила, чтобы ягоды попадались. Желфикс 2к1, но и половины порции сахара хватило, чтобы сделать сбалансированный вкус с лёгкой кислинкой. Что ж, джем до зимы не доживёт. А может и до осени не доживёт. Пока что из трех баночек осталась одна большая - пироги в этом тестировании у меня получаются лучше, что ж поделать.

В тёплую нвчинку добавила шоколад, он растопился и был прекрасен. Для любителей шоколадных десертов самое оно!