Доброго дня. Сьогодні мій відгук буде для любителів шоколаду і какао. Мої діти обожнюють какао. Справжнє, не оці калатушкі швидкорозчинні. І от какао Dr. Oetker це те саме смачне, справжнє какао, від якого в захваті і дорослі і діти. Рекомендую брати молочко найбільшої жирності, тоді какао розкривається краще. Продовжуючи тему шоколадних смаколиків. Дітей відразу зацікавив шоколадний пудинг, і ми його разом приготували. Це швидко і смачно. А от звичайний пудинг ми перетворили в крем і змазали ним один із слоїв вафельного торту з згущеним молоком, так тортик став значно смачнішим і не таким приторним. Все смачне і тому зникає швидко) Тому із фото поки що лише пудинг шоколадний)
Разрыхлителем фирмы Dr.Oetker я пользуюсь давно, не подводил ни разу. В последнее время мы подсели на синабоны на бездрожжевом тесте и на этом разрыхлителе булочки выходят очень пушистые и вкусные. Также использую ванильный сахар или ароматизатор этой же фирмы. Кремом ни разу не поливали, так как они до этого времени не доживают))
Поделюсь своим рецептом:
320 г муки (+- в зависимости от производителя)
1 яйцо
50-70 г сахара
200 г кефира
60 г растопленного сливочного масла (40 г в тесто, 20 г для смазывания под посыпку)
10 г разрыхлителя
Ароматизатор ваниль или ванильный сахар.
Для посыпки:
2 ч.л. корицы
1-2 ст.л. сахара
Или можно использовать готовую смесь сахар с корицей от DrOetker
Орехи, изюм, сухофрукты по вкусу.
Смешиваю все жидкие ингредиенты, потом добавляю сухие. Замешиваю эластичное тесто, на 15-30 мин. убираю в холодильник. Далее раскатываю тонкий пласт, смазываю маслом, посыпаю "посыпкой", формирую рулет и режу на булочки. Выпекаю при 180°-200° около 15 минут.
Ніколи не готувала пудинг. Пудинг купляла і давала тільки у випічку. Він вийшов дуже смачний і мені здається що такий пудинг може бути навіть у якості крему для тортика. Я робила дієтичний варіант із стевією замість цукру. Один момент мене турує це те,Є що верх коли застигаєякось не дуже гарно виглядає. Можливо хтось знає як зробити так щоб верх застигав рівномірно.
Сегодня решила сделать для детей пудинг , начала с шоколадного , сделав десерт в бокале : на дно шоко бисквит (с какао и ванильным сахаром от dr.oetker ) , клубничный конфитюр и сверху шоко пудинг , получился просто нереальный вкус , застыло очень быстро , буквально пол часа и десерт слопали ? второй попыткой решила сделать сразу ванильный с фруктами , правда сделав белую массу ее вкус мне понравился не так как шоколадный пудинг , первым вкусом была горечь как от ванилина , добавив ещё немного сахара , удалось перебить это послевкусие , сейчас стоит - застывает. Моим фаворитом явно стал шоколадный пудинг ( не успела сфоткать , так как быстро съели (( )
